Råkost er en traditionel dansk spise af revne gulerødder, rødkål og citronsaft.
Andre almindelige ingredienser: Løg, æble, rosin eller andre tørrede bær, solsikkekærner eller andre frø eller nødder.
Se også Raw food
Eksterne henvisninger 'Råkost' af Anne Skovgaard-Petersen i Den Store Danske på Lex.dk 'Raw food' i Den Store Danske på Lex.dk Afsnittet "Fra råkost til rawfood" i afhandlingen ”Maden skal ikke slås ihjel” − En etnologisk undersøgelse af hvordan en rawfooddiæt påvirker identitet og fællesskab af Kristine Vind Jensen − Fra Lup.lub.lu.se, Institutionen för kulturvetenskaper-Avdelningen för Etnologi med FolklivsarkivetLunds Universitet.
Kategori:Fødevarer