thumb|Pandekager thumb|Pandekage med syltetøj og sukker En pandekage er en flad kage eller brød, der tilberedes på en pande, og som hovedsageligt består af hvedemel, mælk, sukker og æg.Hvor stammer pandekagen fra? — Crepe'tastic
I Danmark forbindes ordet pandekager med dem, som spises til dessert med is, sirup, syltetøj, sukker eller andet sødt. I de nordiske nabolande kaldes en type pandekager lefse og de spises ofte med smør, ost eller pålæg, frem for sukker eller syltetøj.
Hvide tirsdag (fastelavnstirsdag) er i angelsaksiske lande blevet udnævnt til international pandekagedag.International pandekagedag - fakta og opskrifter - Madens Verden
Sirup benyttes også på de amerikanske pandekager, som er mindre og tykkere end dem, der kendes i Danmark. De spises også til brunch. Pandekager bages ikke, de steges, da tilberedningen som regel foregår på en pande, og ikke i ovnen.https://www.bbc.co.uk/food/recipes/fluffyamericanpancak_74828
Madpandekager som mexicanske tortilla spises med kødfyld, majs og andre grøntsager og andet tilbehør. Der findes også danske madpandekager med fyld af kødsauce og tomatsauce til topping.Mexicanske pandekager med hakket oksekød - Madens Verden
Ovnbagte pandekager Til dem hører ålandsk pandekageLækker og mushy ålandsk pandekage | Livsfristelser og gotlandsk safranpandekage.Safranskage fra Gotland - Opskrift på Safranskage fra Gotland - Maduniverset.dk
Pandekager i fiktion Bjørnen Rasmus Klumps yndlingsspise er pandekager.Rasmus Klump pandekager - nem og simpel opskrift - Pandekager.dk
Ligeledes er bjørnen Peter Plys også glad for pandekager, særligt når han får masser af honning på.
I brødrene Grimms eventyr Hans og Grete består heksens hus bl.a. af pandekager.Hans og Grete | Litteratursiden
Se også Rådhuspandekage – en specialitet fra Københavns Rådhus Sankt Pandekage – en nederlandsk tradition Plätt – en mindre pandekage Crêpe – en tynd oprindeligt fransk pandekage Dosa – en slags indisk pandekage Vaffel – en mere fyldig type pandekage Æggekage – en anden type kage, bagt på stegepande Pizza – en slags pandekage (eller brød) bagt med 'fyldet' på, dog bagt i ovn Kartoffelpandekage – flere madretter
Referencer
Eksterne henvisninger