Stresa-konventionen: I 1951 mødtes en række europæiske lande i Stresa i Norditalien for at blive enige om regler for navngivning af oste. Foruden Danmark var det Frankrig, Italien, Nederlandene, Norge, Schweiz, Sverige og Østrig. Dette førte til Stresa-konventionen, hvorefter elleve danske oste fra 1952 fik rent danske navne, der ikke umiddelbart sagde noget om oprindelsen. Danmark deltog i Stresa-konventionen i 40 år og udtrådte i 1992.Stresa-konventionen | lex.dk – Den Store DanskeDanske oste: Her er 8 ostetyper du skal kende - Ost & ko
De 11 oste var: Danablu – Roquefort Danbo – Russisk steppeost Elbo – Brødost, Daugbjerg Grubeost Esrom – Saint Paulin Fynbo – Gouda Havarti – Tilsiter Maribo – Gouda Molbo – Edam, Ejdammer Mycella – Gorgonzola Samsø – Emmentaler Tybo – Taffelost, dansk schweizerost
En tolvte ost, der ikke var med i den oprindelige navngivningsrunde, men som ligner, er: Svenbo – Emmentaler
Referencer
Kategori:Oste fra Danmark