Niels Pedersen (født 15. august 1851 i Tolstrup ved Horsens, død 10. november 1911 på Ladelund) var en dansk landbrugsskoleforstander.
Biografi Pedersen var søn af en gårdejer på Horsensegnen. Efter en praktisk uddannelse på et gods gennemførte han ophold på højskole og landbrugsskole, hvorefter han studerede på Den Kongelige Veterinær- og Landbohøjskole. I 1877 blev han uddannet som landbrugskandidat.
I 1879 oprettede han sin egen landbrugsskole på gården Ladelund ved Brørup. Skolen udviklede sig hurtigt og blev en betydningsfuld institution inden for dansk landbrugsuddannelse. I 1887 blev undervisningen udvidet med en særlig uddannelse for mejerister.
Ladelund Landbrugsskole blev fra begyndelsen af 1880'erne et vigtigt centrum for udviklingen af dansk mejeribrug. En del af N.J. Fjords forsøgsvirksomhed inden for mejeriområdet foregik på skolen, og institutionen fik en central rolle i udviklingen af andelsmejerierne i Danmark.
Ved siden af arbejdet som skoleforstander udførte Niels Pedersen et omfattende arbejde med foredragsvirksomhed, forsøg inden for mejeridrift samt udvikling af mejerimaskiner. Han rådgav desuden ved oprettelsen af nye andelsmejerier.
Hans interesse for at forbedre metoderne til kontrol af køers mælkeydelse og mælkens fedtindhold førte i 1895 til oprettelsen af Danmarks første kontrolforening.
Niels Pedersen havde flere ledende poster i landbrugets organisationer. Han var blandt andet formand for Kolding og Omegns Landboforening og Ribe Amts Mejeriforening samt næstformand for De samvirkende Jyske Mejeriforeninger.
I 1901 blev han udnævnt til ridder af Dannebrogordenen.
Niels Pedersen er blev begravet på Malt Kirkegård ved Vejen.
Referencer
Kategori:Personer fra Horsens Kommune Kategori:Alumni fra Københavns Universitet Kategori:Landmænd fra Danmark Kategori:Skoleledere fra Danmark Kategori:Riddere af Dannebrog