Hess tai Heß on seuraavien henkilöiden sukunimi:
Annette Hess (s. 1967), saksalainen kirjailija ja käsikirjoittaja Carl Ernst Christoph Hess (1755–1828), saksalainen kuparipiirtäjä Erika Hess (s. 1962), sveitsiläinen alppihiihtäjä Germain Henri Hess (1802–1850), sveitsiläis-venäläinen kemisti ja lääkäri, Hessin lain keksijä Heinrich Maria von Hess (1798–1863), saksalainen taidemaalari Jared Hess (s. 1979), yhdysvaltalainen elokuvaohjaaja Max Heß (s. 1996), saksalainen kolmiloikkaaja Moses Hess (1812–1875), saksanjuutalainen filosofi ja poliittinen kirjailija Myra Hess (1890–1956), brittiläinen pianisti Peter von Hess (1792–1871), saksalainen taidemaalari Reinhard Hess (1945–2007), saksalainen mäkihyppyvalmentaja Richard Hess (s. 1954), yhdysvaltalainen Vanhan testamentin ja seemiläisten kielten professori Rudolf Hess (1894–1987), saksalainen natsijohtaja Sabine Heß (s. 1958), saksalainen soutaja Sebastian Hess (s. 1971), sellisti Victor F. Hess (1883–1964), itävaltalais-yhdysvaltalainen fyysikko, Nobelin fysiikanpalkinnon saaja Walter Rudolf Hess (1881–1973), sveitsiläinen fysiologi, Nobelin lääketieteen palkinnon saaja Wenche-Lin Hess (s. 1975), norjalainen jousiampuja Willy Hess (1906–1997), sveitsiläinen musiikintutkija ja säveltäjä Willy Hess (1859–1939), saksalainen viulisti.
Nimen muita merkityksiä 2844 Hess, päävyöhykkeen asteroidi.
Katso myös Hesse Hessen