Intiaaniriisi eli töyhtöintiaaniriisi (Zizania aquatica) on intiaaniriisien sukuun kuuluva heinäkasvi. Se on peräisin Pohjois-Amerikasta. Ravinnoksi sopivista intiaaniriisin mustanruskeista jyvistä käytetään yleensä kauppanimeä villiriisi.
pienoiskuva|vasen|Kypsentämättömiä intiaaniriisin jyviä.
Intiaaniriisi on ollut monen Pohjois-Amerikan intiaaniheimon tärkeä ruokakasvi. He ovat perinteisesti korjanneet intiaaniriisisatoa kanooteista käsin.
Nykyisin intiaaniriisiä tuotetaan ravinnoksi eniten Pohjois-Amerikan Isojenjärvien alueella.
Kasvi on yksivuotinen vesikasvi. Se menestyy parhaiten makeassa vedessä, mutta kasvaa myös murtovedessä. Se muodostaa tyypillisesti tiheitä kasvustoja hiljaa virtaaviin vesiin kuten lampiin, järviin, laguuneihin, jokien rantavesiin ja ajoittain kuiviin sivu-uomiin sekä marskimaille ja rantojen kapeisiin lahtiin, jotka kuivuvat säännöllisesti vuoroveden takia. Intiaaniriisin siemenet ovat monen lintulajin ravintoa.
Lähteet
Aiheesta muualla Kasviatlas: Töyhtöintiaaniriisi (Zizania aquatica)
Voisimmeko tuottaa villiriisiä Suomessa? Koetoiminta ja käytäntö, 15.8.2000. Uusi viljalaji Suomeen, Kansan kuvalehti, 17.06.1932, nro 25, s. 16, Kansalliskirjaston digitaaliset aineistot
Luokka:Intiaaniriisit Luokka:Viljat Luokka:Pohjois-Amerikan alkuperäiskansojen kulttuuri