Pedersen on muun muassa seuraavien henkilöiden sukunimi:
Arne Fog Pedersen (1911–1984), tanskalainen poliitikko ja ministeri Bente Pedersen (s. 1961), norjalainen historiallisen fantasian kirjoittaja Carl-Henning Pedersen (1913–2007), tanskalainen taidemaalari Cecilie Pedersen (s. 1990), norjalainen jalkapalloilija Charles J. Pedersen (1904–1989), yhdysvaltalainen kemisti, Nobelin kemianpalkinnon saaja Christiern Pedersen (1480–1554), tanskalainen kirjailija, kaniikki ja kustantaja Christinna Pedersen (s. 1986), tanskalainen sulkapalloilija Dag Erik Pedersen (1959–2024), norjalainen maantiepyöräilijä, urheilutoimittaja ja televisiojuontaja Dynes Pedersen (1893–1960), tanskalainen voimistelija Finn Pedersen (1925–2012), tanskalainen soutaja ja olympiavoittaja Grete Pedersen (s. 1960), norjalainen kuoronjohtaja Gustav Natvig-Pedersen (1893–1965), norjalainen poliitikko, suurkäräjien puhemies 1949–1953 Haakon Pedersen (1959–2023), norjalainen kevyen musiikin laulaja Hallgeir Pedersen (s. 1973), norjalainen jazzmuusikko Helga Pedersen (s. 1973), norjalainen poliitikko Helga Pedersen (1911–1980), tanskalainen tuomari ja poliitikko Henrik Pedersen (s. 1975), tanskalainen jalkapalloilija Hilde G. Pedersen (s. 1964), norjalainen maastohiihtäjä Isabelle Pedersen (s. 1992), norjalainen aitajuoksija Janus Metz Pedersen (s. 1974), tanskalais-eteläafrikkalainen dokumenttielokuvaohjaaja Jens Pedersen (s. 1976), suomalais-tanskalainen salibandymaalivahti† Karl Eirik Schjøtt-Pedersen (s. 1959), norjalainen poliitikko, ministeri ja Riksrevisjonin pääjohtaja Katrine Søndergaard Pedersen (s. 1977), tanskalainen jalkapalloilija Knud Pedersen, oik. Knud Hamsun (1859-1952), norjalainen kirjailija, Nobelin kirjallisuuspalkinnon saaja Lasse Brun Pedersen (s. 1974), tanskalainen pyöräsuunnistaja ja maailmanmestari Mads Pedersen (s. 1995), tanskalainen maantiepyöräilyn maailmanmestari Maya Pedersen-Bieri (s. 1972), sveitsiläinen skeleton-kelkkailija ja olympiavoittaja Mikael Pedersen (1855–1929), tanskalainen insinööri, Pedersen-polkupyörän suunnittelija Monika Pedersen (s. 1978), norjalainen laulaja Morten Eide Pedersen (s. 1987), norjalainen maastohiihtäjä Morten Gamst Pedersen (s. 1981), norjalainen jalkapalloilija Nicklas Pedersen (s. 1987), tanskalainen jalkapalloilija Niels-Henning Ørsted Pedersen (1946–2005), tanskalainen jazz-kontrabasisti Oluf Pedersen (1891–1970), tanskalainen poliitikko ja ministeri Ove Pedersen (s. 1954), tanskalainen jalkapalloilija ja valmentaja Paul Pedersen (s. 1935), kanadalainen säveltäjä Rehne Pedersen, tanskalainen pokeriammattilainen Rikke Møller Pedersen (s. 1989), tanskalainen uimari Sofie Pedersen (s. 1992), tanskalainen jalkapalloilija Solveig Pedersen (s. 1965), norjalainen maastohiihtäjä Steinar Pedersen (s. 1975), norjalainen jalkapalloilija ja valmentaja Stine Ballisager Pedersen (s. 1994), tanskalainen jalkapalloilija Susan Pedersen (s. 1953), yhdysvaltalainen uimari ja olympiavoittaja Sverre Lunde Pedersen (s. 1992), norjalainen pikaluistelija, olympiavoittaja ja maailmanmestari Ted Pedersen (1938–2010), yhdysvaltalainen televisiokäsikirjoittaja Terje Pedersen (s. 1943), norjalainen keihäänheittäjä Thor Pedersen (s. 1945), tanskalainen poliitikko ja ministeri Thor Möger Pedersen (s. 1985), tanskalainen poliitikko ja ministeri Tore Pedersen (s. 1969), norjalainen jalkapalloilija Torsten Schack Pedersen (s. 1976), tanskalainen poliitikko ja ministeri.
Muita merkityksiä Pedersen, polkupyörämerkki 3312 Pedersen, päävyöhykkeen asteroidi