Weston A. Price eli Weston Andrew Valleau Price Henry Lovejoy Ambler, History of Denistry in Cleveland, Ohio 1911. s. 44–56. (6. syyskuuta 1870 Newburgh, Stone Mills, Ontario, Kanada – 23. tammikuuta 1948 Santa Monica, Kalifornia, Yhdysvallat) oli hammaslääkäri, jonka tunnetuimpia saavutuksia ovat teoriat ravinnon suhteista hampaiden terveyteen ja yleiseen terveyteen.
Price perusti Research Institute of the National Dental Associationin, josta myöhemmin tuli American Dental Associationin tutkimusosasto, ja oli sen puheenjohtaja 1914–1928."Weston A Price" New York Times 24.1.1948 The Nebraska state medical journal, (1925) Volume 10, Issue 6; pg 205British journal of dental science (1928) Volumes 72–73; s. 101
Ravitsemustutkimuksen Indiana Jonesiksi sanottu Price kiersi 1920- ja 1930-luvulla valokuvaajavaimonsa Florencen kanssa maapallon syrjäisillä seuduilla tutkimassa alkuperäisväestöjen ruokavalioita. Hän epäili, että moniin jo tuolloin yleistyneisiin nykyisin elintasosairauksiksi kutsuttuihin sairauksiin oli syynä länsimainen ruokavalio ja sen sisältämät sokeri, valkoinen riisi ja puhdistettu ruokaöljy. Tutkimusretkillään hän sai vahvistusta teorialleen tavattuaan kaikkialla alkuperäistä yksinkertaista ruokaa syöviä ihmisiä, jotka olivat täysin terveitä, myös hammaskalustonsa osalta. Kun länsimainen ruokavalio levisi näille seuduille, lisääntyivät sairaudet ja hampaat alkoivat reikiintyä.Henrik Ennart & Mats-Eric Nilsson, Döden i grytan, Ordfront 2010 sivut 197–203
Pricen pääteos Nutrition and Physical Degenaration ilmestyi 1939, ja epäedullinen ajankohta vei pohjan hänen tutkimustensa tuloksilta. Teos oli Harvardin yliopiston kurssikirjana jonkin aikaa mutta vaipui sitten unohduksiin, kuten Price itsekin. Osansa sillä, ettei teos myöhemminkään ole saanut ansaitsemaansa huomiota, on sen sanavalinnalla, joka kuvastaa 1930-lukulaista maailmankuvaa, ja toisaalta myös toisen maailmansodan jälkeisellä tieteellis-teknisellä kehityksellä.
Pricen perintöä vaalii kaksi säätiötä, Weston A. Price FoundationWeston A. Price Foundation ja Price-Pottenger Nutrition FoundationPrice-Pottenger Nutrition Foundation .
Lähteet
Luokka:Yhdysvaltalaiset tieteilijät Luokka:Yhdysvaltalaiset hammaslääkärit Luokka:Ravitsemustieteilijät Luokka:Vuonna 1870 syntyneet Luokka:Vuonna 1948 kuolleet