Undekaanihappo (tunnetaan myös nimellä hendekaanihappo) on tyydyttynyt rasvahappo. Yhdistettä voidaan valmistaa teollisesti undekyleenihaposta. Yhdistettä käytetään kosmetiikkatuotteissa ja lääkkeiden valmistuksessa. Yhdisteen estereitä käytetään parfyymeissä.Römpp CD 2006, Georg Thieme Verlag 2006. Yhdistettä esiintyy myös kukkien tuoksuissa ja semiokemikaalina eliöiden viestinnässä.
Käyttötarkoitus Undekaanihappo on hajua tai makua peittävä aine, rasvoittumista estävä aine, puhdistava aine, emulgaattori ja pinta-aktiivinen aine.Kosmetiikkasanasto viitattu 22.8.2012
Lähteet
Aiheesta muualla
PubChem: Undecanoic acid Human Metabolome Database: Undecanoic acid Food Component Database (FooDB): Undecanoic acid DrugBank: Undecanoic acid Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes (KEGG): Hendecanoic acid ChemBlink: Undecanoic acid Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Databases: Undecanoic acid Pherobase: Floral Compound - undecanoic acid Pherobase: Semiochemical - undecanoic acid The Comparative Toxicogenomics Database (CTD): Undecanoic acid
Luokka:Rasvahapot