Mukulakirveli (Chaerophyllum bulbosum) on kaksivuotinen kirveleihin kuuluva sarjakukkaiskasvi. Sitä esiintyy Keski- ja Kaakkois-Euroopassa. Laji on vanha viljelykasvi, ja sitä on viljelty Suomessa tärkkelyspitoisen juurimukulan takia ennen perunan yleistymistä. Nuoria versoja on käytetty salaatissa.
pienoiskuva|vasen|Mukulakirvelin juurimukuloita. Mukulakirvelillä on pallomainen juurimukula, josta kasvaa yhdestä kahteen metriä korkea punatäpläinen varsi. Lehdet ovat liuskoittuneet kapealiuskaisiksi lehdyköiksi. Kukinnon pikkusarjoissa on kolmesta viiteen erikokoista kapeanpuikeaa suojuslehteä. Kukat ovat valkoteriöllisiä. Mukulakirvelin voi äkkiseltään sekoittaa koiranputkeen (Anthriscus sylvestris) tai idänkirveliin (Chaerophyllum prescottii).
Mukulakirveli on Suomessa erittäin uhanalaisen kirvelilattakoin ravintokasvi, ja sen toukka elää mukulakirvelillä.
Lähteet Hämet-Ahti, Leena, Suominen, Juha, Ulvinen, Tauno & Uotila, Pertti (toim.) 1998: Retkeilykasvio, 4. uudistettu painos, 656 s. Luonnontieteellisen keskusmuseon kasvimuseo. Helsinki.
Viitteet
Aiheesta muualla Suomen Lajitietokeskus: Mukulakirveli (Chaerophyllum bulbosum) Kasviatlas: Mukulakirveli (Chaerophyllum bulbosum) Luontoportti: Mukulakirveli (Chaerophyllum bulbosum) ITIS: Chaerophyllum bulbosum United States Department of Agriculture (USDA): Chaerophyllum bulbosum
Luokka:Kirvelit