Jättiagaave (Agave americana) on monivuotinen agaavejen (Agave) sukuun kuuluva kasvi.
Jättiagaave on suurikokoinen ikivihreä mehikasvi, joka elää kymmeniä vuosia, mutta kuolee, kun on kukkinut yhden ainoan kerran. Sen lehtiruusuke kasvaa 1,5–2 metriä korkeaksi ja jopa neljä metriä leveäksi. Parsamainen kukkavarsi nousee ruusukkeen keskeltä ja voi olla 10 m korkea.
Jättiagaavea viljellään eri puolilla maailmaa, mutta alkujaan se on luultavasti kotoisin Meksikon itäosasta.
Kasvi sisältää saponiineja. Sen lehdistä ja juurista tehtyä uutetta on käytetty saippuan valmistamiseen. Lehdistä saatavaa erittäin vahvaa kuitua käytetään köyden, karkeiden kankaiden ja vastaavien valmistukseen Lehdistä voidaan myös valmistaa paperia.
Lähteet
Aiheesta muualla United States Department of Agriculture (USDA): Agave americana Flora of China: Agave americana Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Databases: Agave americana
Luokka:Agaavet Luokka:Kuitukasvit