thumb|Tyypillinen jäätelökeksi. Jäätelökeksi, keksijäätelö tai jäätelösandwich () on annoskokoon pakattu jäätelötuote, jossa keksi- tai kakkutaikinasta valmistettujen kerrosten välissä on kerros vanilja- tai muuta jäätelöä. Päällä voi olla esimerkiksi suklaakuorrutus.
Suomen markkinoilla tällaisia tuotteita ovat Pingviini PuffetPingviini Puffet, Nestlé. Viitattu 17.5.2014. ja Maxibon CookieTämä jäätelö on energiapommi!, Iltalehti 30.6.2011. Viitattu 17.5.2014. sekä Unileverin Ingman-vohvelijäätelö,Vohveli , Ingmanin jäätelövälipalat, Unilever. Viitattu 18.5.2014. Kingis Sandwich,Kingis Sandwich , Ingman jäätelöt, viitattu 15.4.2015. Domino Ice CreamDomino Ice Keksijäätelö, Foodie.fi. Viitattu 17.5.2014. ja Ben & Jerry’s The Wich.Uutuudet rynnistävät nyt kauppoihin, Turun Sanomat 19.4.2010. Viitattu 17.5.2014.The Wich, Ben & Jerry’s. Viitattu 17.5.2014.Ben & Jerry’s -herkkua nyt myös sandwichinä, 1.9. 2009. Viitattu 17.5.2014. 1970-luvulla oli myynnissä Pauligin Piparnakkeli-jäätelökeksi.Kinuskikissa, Suomen suosituin leivontayhteisö 2.08.2013, Viitattu 17.5.2014.Pienet sievät, 70-luvulta päivää -blogi 19.7.2011. Viitattu 17.5.2014.
Jäätelökeksiksi, keksijäätelöksi tai jäätelösandwichiksi voidaan kutsua myös itse tehtyjä keksin tai pikkuleipien ja jäätelön yhdistelmiä. Keksijäätelöksi voidaan kutsua myös jäätelöä, jossa on keksinmurusia.Keksijäätelö, Ruokavinkit.bitnix.org 13.10.2009. Viitattu 17.5.2014.
Lähteet
Aiheesta muualla
Luokka:Jäätelöt