Eemeli Kouki (s. 26. lokakuuta 1991) on suomalainen entinen lentopalloilija nykyinen frisbeegolfin ammattilainen. Kouki pelasi uransa ensimmäisen pääsarjaottelun Suomen Mestaruusliigassa lokakuussa 2008. Tämän jälkeen hän esiintyi lentopalloliigassa Raision Loimun, Perungan Poikien, Hurrikaani-Loimaan ja TUTO Volleyn riveissä ennen paluutaan Loimuun. Kouki on voittanut urallaan kahdesti SM-hopeaa (2015, 2017), kolmesti SM-pronssia (2010, 2012, 2016) ja kahdesti Suomen Cupin hopeaa (2011 ja 2015). Kouki toimi kaudella 2015–2016 Hurrikaani Loimaan kapteenina. Kaudella 2017-18 Koukin työnantaja on Romanian pääsarjassa pelaava monilajiseura Steaua Bucuresti. Sopimus on vuoden mittainen.
Kouki nousi miesten maajoukkueryhmään toukokuussa 2014. Hän pelasi uransa ensimmäisen A-maaottelun kesäkuun 1. päivä 2014 Kanadaa vastaan. Kouki on pelannut sekä yleispelaajan että liberon roolia niin maajoukkueessa kuin seurajoukkueissa. Maaotteluita hän on pelannut 36 kappaletta . Hän oli viimeinen pelaaja, joka pudotettiin ulos lopullisesta kisakokoonpanosta MM-kisoista 2014 ja EM-kisoista 2015.
Kouki on opiskellut Lapin yliopistossa luokanopettajakoulutuksessa.
Kouki palasi lokakuussa 2024 liigaan Raision Loimuun paikkaamaan loukkantumisesta kärsivää veljeään Aapeli Koukia.
Lähteet
Luokka:Suomalaiset lentopalloilijat Luokka:Vuonna 1991 syntyneet Luokka:Elävät henkilöt