thumb|500px|Enchiladas suizas eli enchiladoja kermakastikkeella.Enchilada on rullalle kääritty täytetty maissitortilla, joka kuorrutetaan yleisimmin juustolla ja tomaattikastikkeella sekä gratinoidaan uunissa. Täyte vaihtelee, ja enchiladoja tehdään monenlaisilla liha-, juusto- ja vihannestäytteillä.
Galleria
Lähteet
Aiheesta muualla
Luokka:Leivät Luokka:Meksikolainen keittiö Luokka:Espanjankieliset sanat ja sanonnat