Baer on muun muassa seuraavien henkilöiden sukunimi:
Anna Elisabeth Baer (1722–1799), suomalainen kauppias ja laivanvarustaja Bruno Baer, suomalainen näyttelijä Buddy Baer, oik. Jacob Henry Baer (1915–1986), yhdysvaltalainen nyrkkeilijä Édouard Baer (s. 1966), ranskalainen näyttelijä Karl Erik Fabian Edvard Knut von Baer (1802–1862), suomalainen Venäjän armeijan kenraalimajuri Karl Ernst von Baer (1792–1876), virolainen biologi Katarina Baer (s. 1969), suomalainen toimittaja Lars Anders Baer (s. 1952), ruotsalainen poronhoitaja ja saamelaispoliitikko Max Baer (1909–1959), yhdysvaltalainen ammattilaisnyrkkeilyn raskaansarjan maailmanmestari Ralph Baer (1922–2014), saksalaissyntyinen yhdysvaltalainen keksijä Rebekka Baer, suomalainen näyttelijä Richard Baer (1911–1963), Auschwitzin keskitysleirin komendantti Riina Baer (s. 1993), suomalainen salibandyn pelaaja Willy Baer (1875–1961), Suomessa vaikuttanut saksalainen kuvataiteilija Zacharias Baer, Zacharias Ursinus (1534–1583), saksalainen reformoitu teologi ja yksi Heidelbergin katekismuksen laatijoista.