Ryytineito (Nigella sativa), jota kutsutaan myös nimillä maustenigella, rohtoneidonkukka ja mustakumina, on yksivuotinen leinikkikasveihin (Ranunculaceae) kuuluva yrtti, joka kasvaa noin 60 cm korkeaksi. Ryytineidon siemeniä käytetään ruoanlaitossa joskus pippurin korvikkeena ja erityisesti linssi- ja kasvisruoissa. Ryytineitoa tuotetaan pääasiassa Intiassa.
Ryytineidon kemiallinen rakenne on hyvin rikas ja monipuolinen. Pääaineosan (nigelloni) lisäksi kasvi sisältää 15 aminohappoa, proteiineja, hiilihydraattia, rasvoja, alkaloideja, raakakuituja ja kivennäisaineita, kuten kalsiumia, rautaa, natriumia ja kaliumia.
Ryytineitoa käytetään kansanlääkinnässä; jo ainakin 1 400 vuotta. Miljoonat ihmiset Aasiassa, Afrikassa ja Lähi-idässä käyttävät ryytineitoa lisäämään terveyttä. Seesaminnäköinen, mutta väriltään musta, aromaattinen mauste käy moneen eri tarkoitukseen: hoitona ja lääkkeenä hengitysongelmiin, vatsa- ja sisäelinongelmiin, parantamaan munuaisten ja maksan toimintaa, auttamaan verenkiertoa ja immuunisysteemiä sekä moniin muihin yleisvaivoihin.
Tutkimuksissa on saatu viitteitä ryytineidon toimivuudesta funktionaalisena elintarvikkeena.
thumb|none|200px|Ryytineidon siemeniä
Lähteet
Aiheesta muualla Kassu – Kasvien suomenkieliset nimet: Ryytineito (Nigella sativa) JSTOR Global Plants: Nigella sativa Integrated Taxonomic Information System (ITIS): Nigella sativa Global Biodiversity Information Facility (GBIF): Nigella sativa United States Department of Agriculture (USDA): Nigella sativa Flora of Pakistan: Nigella sativa Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Databases: Nigella sativa Gernot Katzer's spice pages: Nigella (Nigella sativa)
Luokka:Neidot Luokka:Maustekasvit