Kalkoni eli bentsylideeniasetofenoni (C15H12O) on α,β-tyydyttymättömiin ketoneihin eli enoneihin kuuluva orgaaninen yhdiste. Yhdistettä voidaan käyttää orgaanisen kemian synteeseissä lähtöaineena. Kalkonin johdannaisia kutsutaan kalkoneiksi.
Ominaisuudet, valmistus ja käyttö Huoneenlämpötilassa kalkoni on keltaista kiteistä ainetta. Yhdisteellä on aromaattinen tuoksu, joka muistuttaa kumariinin hajua. Kalkoni on veteen liukenematonta, mutta liukenee useisiin orgaanisiin liuottimiin esimerkiksi dietyylieetteriin, kloroformiin, bentseeniin ja hieman etanoliin.
Kalkonia valmistetaan asetofenonin ja bentsaldehydin välisellä aldolikondensaatiolla. Reaktiota katalysoivat emäkset esimerkiksi alkalimetallihydroksidit. 475px
Kalkonia voidaan käyttää hajusteissa sekä orgaanisen kemian synteesien lähtöaineena.
Lähteet
Aiheesta muualla Human Metabolome Database (HMDB): Chalcone Food Database (FooDB): Chalcone Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes (KEGG): Chalcone ChemBlink: Chalcone
Luokka:Aromaattiset yhdisteet Luokka:Ketonit