pienoiskuva|Ruotsalaisia kalapyöryköitä tarjottuna pastan kanssa. pienoiskuva|Fuzhoulaisia kalapyöryköitä liemessä Kalapyörykkä tai kalapulla on kalaruoka, joka on muodoltaan pyöreä pulla, joka muistuttaa kooltaan ja valmistustavaltaan lihapullaa. Kalapyöryköitä syödään Aasiassa ja Pohjoismaissa.
Kalapyöryköiden valmistus tapahtuu usein jauhamalla kala ruotoineen pyreeksi, josta muotoillaan palloja.
Pohjoismaissa Ruotsissa kalapulliin lisätään myös perunajauhoja ja maitoa, jolloin valmiista pullista tulee väriltään valkoisia. Kalapullia maustetaan mustapippurila ja purjolla.
Kalapyöryköiden lisäkkeenä tarjoillaan joko perunamuusia tai riisiä. Toisinaan syödään myös kokonaisia perunoita. Lisäksi ateriaan kuuluu valkoinen kastike, joka tulee valmiina, mikäli kalapyörykät ostetaan purkitettuina.
Aasiassa Aasiassa kala pyritään valitsemaan sen mukaan, mikä hyytelöityy parhaiten. Tällaisia kaloja ovat mm. makrilli ja ankerias. Myös hain lihaa käytetään. Aasiassa näkee myös paljon vähemmän tärkkelyksen (esim. perunajauhon) lisäämistä kalapyöryköihin.
Kalapyöryköitä syödään usein nuudeleiden kanssa.
Lähteet
Aiheesta muualla
Luokka:Kalaruoat Luokka:Suomalainen keittiö Luokka:Norjalainen keittiö Luokka:Ruotsalainen keittiö Luokka:Taiwanilainen keittiö Luokka:Indonesialainen keittiö Luokka:Thaimaalainen keittiö Luokka:Kiinalainen keittiö