Ebeling on sukunimi. Ebeling-nimisiä suomalaisia henkilöitä ovat muun muassa seuraavat:
Ilmari Ebeling (1893–1975), metsänhoitaja ja yritysjohtaja, metsäneuvos Kari Ebeling (1940–2012), professori ja yritysjohtaja, Ilmari Ebelingin poika Konstantin Ebeling (?–1886), Venäjän keisarillisen laivaston kontra-amiraali Mika Ebeling (s. 1964), poliitikko, shakin pelaaja Vilho Ebeling (1891–1974), korkeimman oikeuden ja korkeimman hallinto-oikeuden jäsen, Ilmari Ebelingin veli