Granstedt on muun muassa seuraavien suomalaisten henkilöiden sukunimi:
Anders Fredrik Granstedt (1800–1849), arkkitehti Hilda Granstedt (1841–1932), taidemaalari ja piirustuksenopettaja Pehr Granstedt (1764–1828), linnoitusupseeri ja arkkitehti Theodor Granstedt (1842–1927), arkkitehti ja Yleisten rakennusten ylihallituksen ylijohtaja