Knapp on muun muassa seuraavien henkilöiden sukunimi:
Caroline Knapp (k. 2002), yhdysvaltalainen toimittaja ja kirjailija Florence Knapp (1873–1988), elämänsä viimeisten viikkojen ajan maailman vanhin elävä ihminen Georg Friedrich Knapp (1842–1926), saksalainen tilasto- ia taloustieteilijä Karin Knapp (s. 1987), italialainen tennispelaaja Mikaela Knapp (s. 1988), ruotsalainen näyttelijä ja henkilöohjaaja Ole Knapp (1931–2015), norjalainen työväenpuolueen poliitikko ja ammattiyhdistystoimija