Shimeji (, tai ) on sieniryhmä, johon kuuluu 20 sienilajia. Nimi merkitsee metsässä kosteana aikana esiintyviä sieniä. Ryhmään kuuluvia sukuja ovat valmuskat (Tricholoma), kynsikkäät (Lyophyllum) ja malikat (Clitocybe). Shimeji-ryhmän sienet ovat parhaiten tunnettuja Kaukoidässä, mutta niiden esiintymisalue ulottuu Pohjoismaihin saakka. Shimeji-ryhmän sienet kasvavat suurissa ryppäissä. Niitä käytetään erityiseti aasialaisissa ruoissa.
Lähteet
Luokka:Sienet