Linalyyliformiaatti (C11H18O2) on tyydyttymättömiin estereihin kuuluva orgaaninen yhdiste. Yhdistettä käytetään aineosana hajusteissa ja aromiaineena. Luonnossa linalyyliformiaattia esiintyy muun muassa tuomien suvun lajeissa, laventelissa ja sitrushedelmissä.
Ominaisuudet, valmistus ja käyttö Huoneenlämpötilassa linalyyliformiaatti on väritöntä nestettä, jolla on sitrushedelmiä tai yrttejä muistuttava tuoksu. Yhdiste liukenee vain hyvin vähäisessä määrin veteen ja myös hydrolysoituu veden vaikutuksesta. Linalyyliformiaatti liukenee paremmin esimerkiksi etanoliin.Johannes Panten & Horst Surburg: "Flavors and Fragrances, 2. Aliphatic Compounds", teoksessa Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry, John Wiley & Sons, New York, 2015.
Linalyyliformiaattia valmistetaan linalolin ja muurahaishapon välisellä esteröintireaktiolla.
Linalyyliformiaattia käytetään tuomaan sitrusten ja laventelin tuoksua hajuvesiin, shampoihin, saippuoihin ja puhdistusaineisiin. Yhdistettä käytetään myös aromiaineena.
Lähteet
Aiheesta muualla Human Metabolome Database: Linalyl formate Food Component Database (FooDB): Linalyl formate PheroBase: Plant Compound - linalool formate [3,7-Dimethyl-1,6-octadien-3-yl formate] The Comparative Toxicogenomics Database (CTD): 3,7-dimethyl-1,6-octadien-3-yl formate
Luokka:Esterit