Bentsyylietyylieetteri (C9H12O) on eettereihin kuuluva aromaattinen orgaaninen yhdiste. Yhdistettä voidaan käyttää ainesosana hajusteissa ja makuaineena sekä orgaanisen kemian synteeseissä. Luonnossa bentsyylietyylieetteriä esiintyy esimerkiksi amerikankarpalossa ja kaakaossa.
Ominaisuudet, valmistus ja käyttö Huoneenlämpötilassa bentsyylietyylieetteri on väritöntä nestettä, jolla on makea ja hedelmäinen, mutta myös hieman pistävä tuoksu. Yhdiste liukenee vain vähäisessä määrin veteen ollen lähes liukenematonta, mutta liukenee useisiin orgaanisiin liuottimiin, kuten etanoliin tai dietyylieetteriin.
Bentsyylietyylieetteriä valmistetaan bentsyylikloridin tai bentsyylibromidin ja joko natrium- tai kaliumetoksidin välisellä reaktiolla.
Bentsyylietyylieetteriä käytetään tuomaan hedelmäistä tuoksua saippuoihin. Sitä käytetään lisäksi elintarvikkeiden aromiaineena ja orgaanisissa synteeseissä joko lähtöaineena tai liuottimena.
Lähteet
Luokka:Eetterit