pienoiskuva|Subwayn ravintola. thumb|Subway Helsingin yliopiston metroasemalla.
Subway on pikaruokaravintolaketju, jonka päätuote on subit eli täytetyt leivät asiakkaan valitsemilla täytteillä. Ketju on lähtöisin Yhdysvalloista, mutta toimii nykyisin laajasti eri puolilla maailmaa.
thumb|Maat, joissa on Subway-ravintoloita.
Historia 17-vuotias Fred DeLuca mietti vuonna 1965 Bridgeportissa Yhdysvalloissa, miten rahoittaisi lääketieteen opintojaan. DeLucan perhetuttu, tohtori Peter Buck neuvoi häntä avaamaan Submarine sandwich -ravintolan ja antoi Delucalle tuhannen dollarin sekin alkupääomaksi.Subway.fi: Historia
Fred DeLuca avasi ravintolan, jonka nimeksi tuli "Pete's Super Submarines", joka pian muotoutui nykyiseen muotoonsa Subway. Ensimmäisen ravintolan avauduttua ravintoloita ryhdyttiin avaamaan ympäri Connecticutin osavaltiota. Tavoitteena oli avata 32 uutta ravintolaa kymmenen vuoden aikana. Vuonna 1974 syntyi idea franchising-periaatteesta.
Franchising-konseptin käyttöönoton jälkeen ketju alkoi kasvaa voimakkaasti. Vuosina 1974–1984 avautui 600 uutta ravintolaa, vuonna 1987 ravintoloita oli jo yli tuhat. Nykyisin ravintoloita on 102 maassa noin 40 000. Vuosittain Subway avaa ympäri maailmaa yli 2 000 uutta ravintolaa. Subwayn oman ilmoituksen mukaan ketjulla on Yhdysvalloissa, Kanadassa ja Australiassa enemmän ravintoloita kuin esimerkiksi McDonald'silla.
Elokuussa 2023 Subway myytiin kolmen ostajaehdokkaan tarjouskilpailun perusteella Roark Capital -pääomasijoitusyhtiölle runsaan 9 miljardin Yhdysvaltain dollarin hinnalla.
Vuonna 2022 Subway toi valikoimiin myös vakioresepteillä koottavat Signature Series -voileivät, joita ostaessa asiakkaan ei tarvitse vastailla kysymyksiin ja palvelu on nopeampaa hampurilaisravintoloiden tapaan. Keväällä 2024 konseptimuutos tehtiin myös Suomessa.
Subway Suomessa Suomeen Subway tuli heinäkuussa 2000, kun Helsingin Annankadun ravintola avautui. Suomen sadas Subway-ravintola avattiin lokakuun lopussa 2012 Kuopion Päivärannan K-Citymarketin yhteyteen. Taloustutkimuksen tekemässä tutkimuksessa Subway on ollut useina vuosina paras pikaruokaketju. Vuonna 2014 Subway oli Suomen kolmanneksi suurin pikaruokaketju Hesburgerin ja Kotipizzan jälkeen.
Tuotteet Täytettyjen leipien lisäksi Subwayn tuotevalikoimaan kuuluvat paninit, salaatit, wrapit, naposteltavat sekä juomat. Aterian yhteydessä asiakas saa päättää ottaako hän lisukkeeksi keksin, donitsipallot vai perunalastuja.
Vuonna 2020 Irlannin korkein oikeus päätti, että Subwayn "leivät" eivät ole leipää lainkaan, koska ne sisältävät sokeria yli 10 % jauhojen määrästä. Irlannissa peruselintarvikkeet, kuten leipä ovat verovapaita.
Klassikkosubit Italian B.M.T. Tonnikala Subway Melt Spicy Italian
Muut subit American Steakhouse Melt Steak & Cheese Kasvispihvi Kalkkuna Kinkku Kananrinta Kana Teriyaki Kana Fajita Kana Nacho No Chicken Tariyaki Veggie Delite
Kuvia Subwayn tuotteista
Lähteet
Aiheesta muualla Subway Subway Suomi Harwell, Drew: The rise and fall of Subway, the world’s biggest food chain Washington Post. 30.5.2015.
Luokka:Yhdysvaltalaiset pikaruokaketjut Luokka:Seulonnan keskeiset artikkelit