Snellman-konserni on pietarsaarelainen elintarvikealan konserni, johon kuuluu emoyhtiön Oy Snellman Ab lisäksi Keravalla valmisruokaa valmistava Snellmanin Kokkikartano Oy, eläinten ruokaa valmistava Oy Mush Ltd sekä Ruotsin Tukholmassa toimiva, myös valmisruokaa valmistava Carolines Kök Ab. Vuonna 1951 perustettu Oy Snellman Ab on perheyritys, jonka osakkeet ovat kokonaisuudessaan Snellmanin suvun hallussa.
Vuonna 2013 konsernin liikevaihto oli 285 miljoonaa euroa, jossa kasvua edellisvuoteen oli 8 %.Ismo Virta: Suomen suurimmat yritykset, Talouselämä 20/2014, sivu 42–43. Snellman kuuluu elintarviketeollisuuden ja etenkin lihateollisuuden yrityksistä keskisuuriin toimijoihin Suomessa.
Oy Snellman Ab valmistaa ja myy tuotemerkillään kuluttajapakattua lihaa, lihavalmisteita (leikkeleet ja maksamakkarat) sekä valmisruokaa. Yrityksen tuotekehityksen tuloksia ovat muun muassa ns. ohuen ohuet leikkeleet ja viipaloitu maksamakkara. Yksi vanhimmista edelleen tuotannossa olevista tuotteista on Voileipäkinkku, jonka Snellman toi markkinoille 1970-luvulla.
Historia pienoiskuva|vasen|Snellmanin broilerinfileetä kaupan hyllyssä Snellmannin perustivat veljekset Kurt ja Lars Snellman. Kurtin alkuperäinen idea oli alkaa valmistaa juustoa, mutta hän ei päässyt meijerikouluun. Vuonna 1951 Kurt pääsi Ruotsiin Norrköpingin Teurastamoyhdistyksen kolmen kuukauden koulutukseen. Veljekset saivat pankista lainaksi 800 000 markkaa. Lainalla he ostivat Viitasen & Kälkäisen makkaratehtaan Pietarsaaresta. Yritys aloitti toimintansa pienissä kellaritiloissa Pietarsaaren Skatassa vuonna 1951.
Kahden vuoden kuluttua Snellman avasi oman myymälän. Vuonna 1956 Snellmannista tehtiin osakeyhtiö. Vuonna 1959 Snellman osti konkurssiin menneen kilpailijansa, Tuhkasen makkaratehtaan. Samalla yrityksen tuotanto siirrettiin tehtaaseen Amerikankadulle. Tehdas oli käytössä 1990-luvulle asti, jolloin otettiin käyttöön Kuusisaaren uusi tehdas.
Lähes koko 1960-luvun yhtiön vuotuinen kasvuvauhti oli 20 prosenttia. Veljekset kävivät useita kertoja opintomatkoilla Itävallassa, Saksassa ja Hollannissa. Matkojen inspiroimana Snellman otti tuotantoon tuotteita, joista osa, kuten maksapasteijat, on vieläkin tuotannossa. Snellman lanseerasi ensimmäisenä markkinoille kokolihaleikkeet.
Snellman sai Pietarsaarenseudun yrittäjäpalkinnon vuonna 1976.
Vuonna 1985 Snellman osti Pietarsaaren teurastamon.
Kurt Snellman jätti vuonna 1986 toimitusjohtajan työt pikkuveljelleen Karlille.
Laajentuminen Etelä-Suomen markkinoille alkoi 1990-luvun alussa, kun suomalaisille esiteltiin Herra Snellman, joka esiintyi tuotteiden pakkausetiketeissä sekä televisiomainoksissa.Syyskuussa 1990 julkistettiin Snellmanin uusi logo. Snellman oli aikaansa edellä ottaessaan Suomessa käyttöön tarinankertomisen markkinoinnissa.
Lihanleikkaamo, viipalointi, pakkaamo ja lähettämö siirretiin samaan rakennukseen Kuusisaareen vuonna 1993. Uusi teurastamo valmistui 1995. 2000-luvulla Snellman on kasvanut isoksi lihanjalostuskonserniksi. Lihanjalostuksen lisäksi Snellmannilla on tytäryhtiöitä, jotka tuottavat muun muassa valmisruokia, pikaruokia ja eläinruokaa. Vuonna 2009 valmistui meetvurstin valmistukseen tarkoitettu tehdas.
Vuonna 2019 Snellman laajensi ravintola-alalle. Yhtiön ensimmäinen pikaruokaravintola Mr. Panini & Co aukesi pääsiäisen jälkeen Tampereen Hämeenkadulla.
Snellman aloitti kuluttajapakattujen lihatuotteiden viennin Hongkongiin 1. lokakuuta 2021.
Palkinnot Karl, Per ja Henry Snellman ja Martti Vähäkangas vastaanottivat yhden neljästä valtakunnallisesta yrittäjäpalkinnosta vuonna 2009.
Lähteet
Aiheesta muualla Snellman Group
Luokka:Teurastamot Luokka:Suomalaiset elintarvikeyritykset Luokka:Suomalaiset elintarvikealan tuotemerkit Luokka:Suomalaiset perheyritykset Luokka:Pietarsaarelaiset yritykset