ハンキー・パンキー（）は、スイート・ベルモットとドライ・ジンから作られるカクテル。

ロンドンのサヴォイ・ホテルのアメリカン・バーで1903年からチーフバーテンダーを務めていたエイダ・コールマンが創作した。

サヴォイ・ホテルはイギリスで最初の高級ホテルとして、富裕層や著名人の利用客が多かった。ある日、喜劇役者のが「疲れた。何かシャキッとするものを。（）」という注文で作られたのが、ハンキー・パンキーである。

アメリカン・バーのチーフバーテンダーを継いだハリー・クラドックが編纂し、1930年に発刊された『サヴォイ・カクテルブック』にも記載されている。

レシピの例 国際バーテンダー協会のレシピを以下に挙げる。 材料 ロンドン ドライ・ジン - 45ml スイート・ベルモット - 45ml - 7.5ml ブランカ社のビターズ

作り方 氷と材料をミキシンググラスでステアし、カクテルグラスに注ぐ。 オレンジゼストを飾る。

出典