新井洋史 (あらい ひろひと) は日本を中心に活動するバーテンダー。
概要 2004年に日本バーテンダー協会に入会し、3年後に「Asia Pacific Bartender of the Year」の日本代表となる。
その後、国内外のコンペティションで数多くのタイトルを獲得し、2011年世界で最も権威のある「BOLS AROUND THE WORLD」で日本人初となる準優勝を受賞する。
現在は創業45年の「猫又屋」を切り盛りしつつ、監修する「TEAra ティーリキュール」「APHRODITE パールリキュール」シリーズなど酒類メーカーとの商品開発も手掛けている
経歴・資格
1995/04 BAR猫又屋入店
2004/08 日本バーテンダー協会に入会し、NBA認定バーテンダー資格 取得
2005/03 調理師免許証取得
2005/11 BAR UNTOUCHABLE 小林清貴に師事
2008/08 日本バーテンダー協会(NBA)：群馬支部表彰
2008/11 日本バーテンダー協会(NBA)：技能認定資格 取得
2010/11 インターナショナルバーテンダーアソシエーション（IBA）資格証書取得
2011/01 BAR猫又屋マスター就任
2012/05 東京スカイツリー®公認カクテル作成
2013/01 BOLS（オランダ）ブランドアンバサダー就任
2014/11 no ordinary gin (ベルギー) ブランドアンバサダー就任
2015/05 Tokyo International BarShow ＜KOVAL＞ 監修
2015/05 シンコ・デ・マヨ・フェスティバル ＜HAVANA CLUB＞ 監修
2016/05 Tokyo International BarShow ＜KOVAL＞ 監修
2018/05 表参道 ＜AVOCADOS MAKEME FIT！＞ カクテル監修
2020/04 YouTube〈バーテンダー新井洋史〉開設
2024/01 YouTube〈バーテンダー新井洋史〉チャンネル登録者数10000人達成
2024/09 FASTチャンネル・スマイLINK TV「今日のごはん何？」にて「バーテンダー新井洋史」連載中
2025/04 YouTube〈バーテンダー新井洋史〉チャンネル登録者数20000人達成
受賞
2006/09 モナンカップ 2006 ノンアルコール部門 準優勝 2007/01 ディタ セールスアイディアコンテスト 優勝 2007/08 17th アジアパシフィック バーテンダーオブザイヤー クラシック部門 日本代表 2007/08 17th アジアパシフィック バーテンダーオブザイヤー クラシック部門 世界4位 2008/11 サントリー カクテルアワード 課題部門 ファイナリスト 2009/08 モナンカップ 2008 ノンアルコール部門 3位 2009/09 弘前カクテルコンペティション：プロフェッショナル部門 優勝 2009/11 浜松カクテルコンペティション：プロフェッショナル部門 準優勝 2009/12 ハバナクラブ オリジナル モヒートコンペティション 準優勝 2010/12 ボルス アラウンド ザワールド 2010予選 アジア代表 2011/03 ボルス アラウンド ザワールド 世界2位（日本初） 2011/06 ヒーリングチェリー グローバルカクテルレシピコンペティション 優勝 2012/03 ハバナクラブ カクテルコンペティション 2012 優勝＆日本代表 2012/06 ハバナクラブ インターナショナルカクテルコンペティション 2012 特別賞（日本初） 2013/05 ジェムソン バーテンダーズボール コンペティション 2013 優勝 2014/07 ビーフィーター グローバルバーテンダーコンペティション 2014 ファイナリスト 2016/07 ビーフィーター グローバルバーテンダーコンペティション 2016 ファイナリスト 2017/06 The Asian Spirits Master 2017 リキュール部門＜TEAra＞ 銀賞 2018/11 The Spirits Masters 2018 リキュール部門＜TEAra＞ 最高賞 MASTER 2019/04 The Asian Spirits Master 2019 リキュール部門＜TEAra＞ 銀賞 2019/04 The Asian Spirits Master 2019 リキュール部門＜TEAra JASMINE＞ 最高賞 MASTER (TASTE MASTER) 2022/09 フロール・デ・カーニャ 日本大会 ：優勝＆日本代表 2022/10 フロール・デ・カーニャ アジアパシフィック大会 ：３位 （日本初）
監修商品 2017/02 北岡本店 紅茶リキュール TEAra Tea liqueur 2017/04 北岡本店 パールリキュール APHRODITE 2017/06 北岡本店 ほうじ茶リキュール TEAra HOJICHA 2018/01 北岡本店 ジャスミン茶リキュール TEAra JASMINE 2018/09 北岡本店 ライチリキュール APHRODITE BLUE 2018/09 北岡本店 ローズリキュール APHRODITE RED 2018/09 北岡本店 オレンジ＆竹炭リキュール APHRODITE BLACK 2020/02 北岡本店 桜リキュール APHRODITE さくら 2020/03 北岡本店 桜リキュール TEAra 桜 2020/12 北岡本店 JAPANESE H&G MOSCOWMULE SYRUP 2021/10 ココ・ファーム・ワイナリー 丘のみかん 2022/08 北岡本店 ＜APHRODITE FOREST＞ 監修 2022/10 ココ・ファームワイナリー ＜コ・コーディアル＞ 監修 2023/04 北岡本店 ＜APHRODITE YELLOW＞ 監修 2024/04 北岡本店 ＜CHOCOLAT DITE ＞ 監修
テレビ出演 地球テレビ エル・ムンド（NHKBS1）月曜レギュラー（2012年4月-2013年3月）
協力書籍 2013/ いしかわあさこ（著）『Standard Cocktails With a Twist スタンダードカクテルの再構築』旭屋出版 2022/ いしかわあさこ（著）『モクテル＆ローアルコールカクテル Mocktails ＆ Low-ABV Cocktails』スタジオ タック クリエイティブ 2023/09 マスターイエツネ（著）『神カクテル300 基本法則と黄金レシピで「テキトー分量」でも鬼ウマ！』株式会社KADOKAWA
脚注
注釈
出典
外部リンク
Youtube チャンネル新井洋史