株式会社西田酒造店（にしだしゅぞうてん）は、青森県青森市大字油川に本社および工場を置く日本酒の蔵元。
沿革
1878年（明治11年） - 創業 1974年（昭和49年） - 「田酒」純米酒発売 1984年（昭和59年） - 「田酒」山廃仕込、純米酒発売 1985年（昭和60年） 「喜久泉」大吟醸発売 「田酒」純米吟醸発売 1991年（平成3年） - 「田酒」純米大吟醸発売 1992年（平成4年） - 「田酒」純米吟醸、「古城乃錦」発売 2003年（平成15年） - 活性炭ろ過廃止 2007年（平成19年） バストライザー設置による瓶火入れ自動化 アルコール添加酒をすべて吟醸酒に変える 2013年（平成25年） 在庫倉庫新設 瓶詰め工場・ライン新設 2014年（平成26年） 精米工場新設 瓶詰工場・充填機をレベルセンシングフィラに交換 充填ラインをクリーンルーム化 2015年（平成27年） - 新酒母室、新醪蔵、新上槽室設置
営業情報 製造場 〒038-0059 青森県青森市大字油川字大浜46番地 定休日 - 土・日曜日・祝日 営業時間 - 不詳 見学 - 不可 テイスティング - 不詳
商品
田酒『西田酒造店』「商品案内」、2022年4月16日閲覧 「田酒 純米大吟醸」斗壜取り - 山田錦40%精米 「田酒 純米大吟醸」山廃 - 山田錦40%精米 「田酒 純米大吟醸」山田錦40%精米 「田酒 純米大吟醸」四割五分 - 山田錦45%精米 「田酒 純米大吟醸」百四拾 - 華想い40%精米 「田酒 特別純米酒」山廃 - 華吹雪55%精米 「田酒 純米大吟醸」 - 華吹雪55%精米 喜久泉 「喜久泉 大吟醸」雫しぼり - 山田錦40%精米 「善知鳥 大吟醸」 - 山田錦40%精米 「善知鳥 大吟醸」百四拾 - 華想い35%精米 「喜久泉 大吟醸」 - 山田錦40%精米 「喜久泉 吟冠」吟醸造 - 華吹雪55%精米
受賞歴 全国新酒鑑評会
平成20酒造年度 - 「金冠 喜久泉」金賞受賞『酒類総合研究所』「平成20酒造年度 全国新酒鑑評会入賞酒について」平成21年5月27日、2022年4月16日閲覧 平成21酒造年度 - 「金冠 喜久泉」金賞受賞『酒類総合研究所』「平成21酒造年度 全国新酒鑑評会入賞酒について」平成22年5月26日、2022年4月16日閲覧 平成22酒造年度 - 「金冠 喜久泉」金賞受賞『酒類総合研究所』「平成22酒造年度 全国新酒鑑評会入賞酒について」平成23年5月23日、2022年4月16日閲覧 平成23酒造年度 - 「金冠 喜久泉」金賞受賞『酒類総合研究所』「平成23酒造年度 全国新酒鑑評会入賞酒について」平成24年5月18日、2022年4月16日閲覧 平成24酒造年度 - 「金冠 喜久泉」金賞受賞『酒類総合研究所』「平成24酒造年度 全国新酒鑑評会入賞酒について」平成25年5月22日、2022年4月16日閲覧 平成26酒造年度 - 「金冠 喜久泉」金賞受賞『酒類総合研究所』「平成26酒造年度 全国新酒鑑評会入賞酒について」平成27年5月20日、2022年4月16日閲覧 平成27酒造年度 - 「金冠 喜久泉」金賞受賞『酒類総合研究所』「平成27酒造年度 全国新酒鑑評会入賞酒について」平成28年5月18日、2022年4月16日閲覧 平成28酒造年度 - 「金冠 喜久泉」金賞受賞『酒類総合研究所』「平成28酒造年度 全国新酒鑑評会入賞酒について」平成29年5月18日、2022年4月16日閲覧 平成29酒造年度 - 「金冠 喜久泉」金賞受賞『酒類総合研究所』「平成29酒造年度 全国新酒鑑評会入賞酒について」平成30年5月17日、2022年4月16日閲覧 平成30酒造年度 - 「金冠 喜久泉」金賞受賞『酒類総合研究所』「平成30酒造年度 全国新酒鑑評会入賞酒について」令和元年5月17日、2022年4月16日閲覧 令和2酒造年度 - 「金冠 喜久泉」金賞受賞『酒類総合研究所』「令和2酒造年度 全国新酒鑑評会入賞酒について」令和3年5月21日、2022年4月16日閲覧 令和3酒造年度 - 「金冠 喜久泉」金賞受賞『酒類総合研究所』「令和3酒造年度全国新酒鑑評会 入賞酒目録」令和4年5月25日、2022年5月25日閲覧 令和4酒造年度 - 「金冠 喜久泉」金賞受賞『酒類総合研究所』「令和4酒造年度全国新酒鑑評会 入賞酒目録」令和5年5月24日、2023年5月25日閲覧 令和5酒造年度 - 「金冠 喜久泉」金賞受賞『酒類総合研究所』「令和5酒造年度全国新酒鑑評会 入賞酒目録」令和6年5月22日、2026年5月30日閲覧 令和7酒造年度 - 「金冠 喜久泉」金賞受賞『酒類総合研究所』「令和7酒造年度全国新酒鑑評会 入賞酒目録」令和8年5月20日、2026年5月30日閲覧
脚注
関連文献 『陸奥新報』「県内3酒造が酒米交換し醸造 来春発売へ」、2020年12月2日、2022年4月22日閲覧 『日本経済新聞』「青森の3酒造、蔵独自の酒米を交換し醸造」、2020年12月3日、2022年4月22日閲覧 『陸奥新報』「県内４酒造会社がプロジェクト」、2022年3月10日、2022年4月22日閲覧
関連項目 日本酒の歴史 酒税法 / 酒類製造免許 清酒 / どぶろく / ライスワイン / アルコール飲料 醸造業 / 酒造 / 蔵元 / 酒屋 / 造り酒屋 / 杜氏 / 蔵人 / 杜氏組合 日本酒の銘柄一覧 / 日本酒メーカー一覧
外部リンク 株式会社 西田酒造店 - 青森県酒造組合 - 酒類総合研究所 - 日本醸造協会 - 国税庁 輸出用酒類製造免許 -