サッポロ () は、ウォッカベースのカクテル。札幌市在住のバーテンダー山崎達郎が考案した。

概要 山崎が1950年代に開業した「BARやまざき」ではスタンダードなカクテル以外に山崎考案のオリジナルカクテル200種類以上を提供しているが、その中でもサッポロは代表的なカクテルとされる。

1972年札幌オリンピック開催に合わせて考案された。

1981年にジュネーブで開催された国際カクテルコンクールで特別賞を受賞している。

レシピの例 材料 ウォッカ - 30ml アマレット - 10ml シャルトリューズ・ヴェール - 10ml ドライ・ベルモット - 10ml

作り方 全ての材料をステアする。 カクテルグラスに注ぐ。 ミント・チェリーを飾る。

出典

関連 バーテンダー (漫画) -漫画作品。コミックス16巻第122話でサッポロが紹介されている。