山陰水産株式会社[ 『山陰之人物及事業大観』]244頁（国立国会図書館デジタルコレクション）。2023年10月4日閲覧。（さんいんすいさん）は、かつて鳥取県西伯郡米子町灘町一丁目（現・米子市）に存在した水産会社である[ 『大日本商工録 公認 大正14年版』]鳥取県海産物乾物14頁（国立国会図書館デジタルコレクション）。2023年10月4日閲覧。[ 『米子商工案内 昭和9年版』]17頁（国立国会図書館デジタルコレクション）。2023年10月4日閲覧。。
概要 営業種目は鮮魚市場、魚貝類委託販売業。魚市場は灘町二丁目にあり、元禄元年からの古い歴史を有し、米子魚商株式会社と米子水産株式会社で経営していたが、後に合併して山陰水産株式会社と改める[ 『米子自治史』]831頁（国立国会図書館デジタルコレクション）。2023年10月4日閲覧。[ 『米子市三十周年史』]301頁（国立国会図書館デジタルコレクション）。2023年10月4日閲覧。。市場には専属の魚荷宿（問屋）並びに買親（仲買）の制度があって、小売商人はすべて仲買の手を経なければ直接問屋から買うことができない古くからの慣行で、売買の殷盛は山陰地方にその比を見ぬものがあった。
1934年に刊行された『実業の世界 第31巻 第1号 一月特輯増大號』には「山陰水産株式会社は米子市灘町一丁目に本社を置き、資本金二十五万円、払込株金十一万八千七百五十円で設立は明治二十七年六月とされているが、現に配当年一割乃至二割の高配を維持し、財閥坂口のドル箱となっている。」とある[ 『実業の世界 第31巻 第1号 一月特輯増大號』]86頁（国立国会図書館デジタルコレクション）。2023年10月8日閲覧。。
役員 米子魚商 『日本全国諸会社役員録 明治28年』 社長・久山義英[ 『日本全国諸会社役員録 明治28年』]鳥取県387頁（国立国会図書館デジタルコレクション）。2025年2月22日閲覧。 常務取締役・船越清太郎 取締役・坂口平兵衛 監査役・稲田秀太郎、久留亀一郎、岩宮常蔵
『日本全国諸会社役員録 明治29年』 社長・坂口平兵衛[ 『日本全国諸会社役員録 明治29年』]鳥取県480頁（国立国会図書館デジタルコレクション）。2025年2月22日閲覧。 - 1888年、社長に就任する[ 『実業人傑伝 第5巻』]1ノ120頁（国立国会図書館デジタルコレクション）。2023年10月8日閲覧。。 取締役・久山義英 監査役・稲田秀太郎、久留亀一郎、岩宮常蔵
『日本全国諸会社役員録 明治31年』、『日本全国諸会社役員録 明治42年』 社長・坂口平兵衛[ 『日本全国諸会社役員録 明治42年』]鳥取県 下編711頁（国立国会図書館デジタルコレクション）。2023年10月4日閲覧。[ 『日本全国諸会社役員録 明治31年』]鳥取県 281頁（国立国会図書館デジタルコレクション）。2023年10月8日閲覧。 常務取締役・船越清太郎 取締役・稲田秀太郎 監査役・岩宮金太郎、久留亀一郎
米子水産 『日本全国諸会社役員録 明治36年』 取締役・中原孝太、油木清三郎、久埜亀吉、日溪一睿[ 『日本全国諸会社役員録 明治36年』]鳥取県 640 - 641頁（国立国会図書館デジタルコレクション）。2023年10月5日閲覧。 監査役・大本猪三郎、花本周左衛門、茅野源太郎
『日本全国諸会社役員録 明治42年』 取締役・花本周左衛門、大谷喜次郎、久埜亀吉 監査役・高後松寿、茅野源太郎
山陰水産 『日本全国諸会社役員録 第32回』 取締役・坂口平兵衛、坂口惣五郎、稲田元長[ 『日本全国諸会社役員録 第32回』]鳥取県 下編455頁（国立国会図書館デジタルコレクション）。2023年10月4日閲覧。 監査役・岩宮金太郎、久留藤三郎
『日本全国諸会社役員録 第34回』 社長・坂口平兵衛[ 『日本全国諸会社役員録 第34回』]鳥取県 下編406頁（国立国会図書館デジタルコレクション）。2023年10月5日閲覧。 常務取締役・坂口惣五郎 取締役・稲田元長 監査役・岩宮金太郎、久留藤三郎
『日本全国諸会社役員録 第39回』 社長・坂口平兵衛[ 『日本全国諸会社役員録 第39回』]鳥取県 下編386頁（国立国会図書館デジタルコレクション）。2024年9月1日閲覧。 常務取締役・坂口惣五郎 取締役・稲田元長 監査役・久留藤三郎、服部勝之助
『日本全国諸会社役員録 第43回』 取締役（代表）・坂口惣五郎[ 『日本全国諸会社役員録 第43回』]鳥取県 下編391頁（国立国会図書館デジタルコレクション）。2023年10月4日閲覧。 取締役・坂口清太郎（のち坂口平兵衛）、稲田元良 監査役・青砥兵次郎、亀家繁三郎
『日本全国諸会社役員録 第45回』 社長・坂口惣五郎[ 『日本全国諸会社役員録 第45回』]鳥取県 下編208頁（国立国会図書館デジタルコレクション）。2023年10月5日閲覧。 取締役・坂口平兵衛、稲田元良 監査役・青砥兵次郎、亀家繁三郎、久留藤三郎
出張所 境港
脚注
参考文献 広田三郎『実業人傑伝 第5巻』実業人傑伝編輯所、1895年 - 1898年。 商業興信所 編『日本全国諸会社役員録 明治28年』商業興信所、1895年。 商業興信所 編『日本全国諸会社役員録 明治29年』商業興信所、1896年。 商業興信所 編『日本全国諸会社役員録 明治31年』商業興信所、1898年。 商業興信所 編『日本全国諸会社役員録 明治36年』商業興信所、1903年。 商業興信所 編『日本全国諸会社役員録 明治42年』商業興信所、1909年。 商業興信所 編『日本全国諸会社役員録 第32回』商業興信所、1924年。 高和臣 編『山陰之人物及事業大観』曙雑誌社、1924年。 大日本商工会 編『大日本商工録 公認 大正14年版』大日本商工会、1925年。 商業興信所 編『日本全国諸会社役員録 第34回』商業興信所、1926年。 商業興信所 編『日本全国諸会社役員録 第39回』商業興信所、1931年。 『米子商工案内 昭和9年版』米子商工会議所、1934年。 『実業の世界 第31巻 第1号 一月特輯増大號』実業之世界社、1934年。 商業興信所 編『日本全国諸会社役員録 第43回』商業興信所、1935年。 商業興信所 編『日本全国諸会社役員録 第45回』商業興信所、1937年。 米子市 編『米子自治史』米子市、1939年。 『米子市三十周年史』米子市、1959年。