太宰令（たいさいれい）は、中国の秦と漢の時代にあった官職である。祭祀の供え物を掌った。春秋時代以前、晋の時代以降には、太宰という官職があったが、地位も職務も異なる。
歴史 春秋時代までの太宰 宰は肉を扱う料理人である。太宰は殷・周の頃からあり、王の家政をとりしきったようである。文献では春秋時代の宋や呉にも見える。
秦 漢を興した劉邦は、高祖2年（紀元前205年）に昔の秦の祝官を召し、太祝と太宰を復した『史記』巻28、封禅書第6。ちくま学芸文庫『史記』。。前漢初期の官制・官名は全般に秦の制度を踏襲しているので、秦の制度も前漢の太宰令以下と同じであろう。
前漢 前漢の太宰令は、奉常（後に太常）の属官（部下）であった『漢書』巻19上、百官公卿表第7上。『『漢書』百官公卿表訳注』38頁。。次官として丞（太宰丞）がついた。『漢書』顔師古注が引用する『漢儀注』によれば、太宰令には屠者72人、宰200人が属したという『漢書』巻8、宣帝紀第8、本始四年。。
後漢 後漢でも太常に属した。職務は、「鼎・俎・饌具（供えるための器物）の製作と、国の祭祀で饌具をならべる」ことである『続漢書』（『後漢書』第25）、百官志2、太常。早稲田文庫『後漢書』志2、450 - 451頁。。秩石は600石。丞（太宰丞）が一人ついた。
晋以後の太宰 儒教経典にそった制度を復興させようという機運から、晋の建国時には太宰、太傅、太保が三公として設けられた『晋書』巻24、志第14、職官。。祭祀のためには祭酒令を置いた。この後、太宰があるときには三公として置かれることとなり、太宰令はなくなった。
脚注
参考文献 司馬遷『史記』 小竹文夫・小竹武夫訳『史記』1から8、筑摩書房、ちくま学芸文庫、1995年。 班固著、『漢書』 小竹武夫訳『漢書』1から8、筑摩書房、ちくま学芸文庫、1998年。 大庭脩監修、漢書百官公卿表研究会『『漢書』百官公卿表訳注』、朋友書店、2014年。 司馬彪『続漢書』（范曄『後漢書』に合わさる） 渡邉義浩訳、劉昭注『後漢書』志一、二（早稲田文庫）、早稲田大学出版部、2023年、2024年。 房玄齢他『晋書』。
外部リンク 中央研究院・歴史語言研究所「漢籍電子文献資料庫」。