浅舞酒造

浅舞酒造株式会社（あさまいしゅぞう、）は、秋田県横手市平鹿町浅舞に本社および工場を置く日本酒の蔵元。代表銘柄は「天の戸（あまのと）」。

概要 秋田県横手市は秋田県内陸南部の横手盆地中央部に位置する。東には奥羽山脈、西には出羽山地が連なり、奥羽山脈から流れる皆瀬川、成瀬川、横手川が合流して雄物川となり、地域は水田地帯が広がる。山々に囲まれた横手盆地には仙北平野と平鹿平野が広がり、米作りに適した土地である。

浅舞酒造は1917年（大正6年）、柿崎宗光により浅舞酒造株式会社を設立したことに始まる「浅舞酒造」浅舞酒造、会社案内、2026年6月26日閲覧。太平洋戦争時、一時廃業に追い込まれたが、1968年（昭和43年）に酒造りを再開した。

2010年（平成22年）に全量純米酒仕込を開始し、2011年（平成23年）には醸造する酒の全てを純米酒とした。

銘柄「天の戸」の由来 古歌「天の戸は静かに明けて神路山 杉の青葉に日影さすみゆ」から引用、伝統の中にも常に新しい未来への挑戦が求められ続けている。

沿革 1917年（大正6年） - 柿崎宗光が株式会社を設立。 1943年（昭和18年） - 戦時下、廃業に追い込まれる。 1944年（昭和19年）12月6日 - 特例として新たな酒造免許が交付され醸造を再開。 1968年（昭和43年） - 純米酒製造に取り組み、発売を開始した。 2010年（平成22年） - 減農薬減化学肥料米「秋田酒こまち」の使用で全量純米酒仕込を開始。 2011年（平成23年）- 生産する酒すべてを純米酒となる。 2012年（平成24年）- 純米酒で全国新酒鑑評会金賞を受賞。 2016年（平成28年）-　IWC 日本酒部門 純米大吟醸で最高賞受賞。 2020年（令和2年）- Kura Master 純米大吟醸部門で「天の戸純米大吟醸35」がプラチナ賞受賞。

銘柄 純米大吟醸「浅舞酒造」天の戸 商品ラインナップ、2026年6月26日閲覧 純米大吟醸 天の戸 夏田冬蔵 生酛仕込み - 精米歩合40%、日本酒度-0.4、酸度1.9 純米大吟醸 天の戸 夏田冬蔵 星あかり仕込み - 精米歩合40%、日本酒度+0.4、酸度1.6 純米大吟醸 天の戸 夏田冬蔵 吟の精仕込み - 精米歩合40%、日本酒度+2.7、酸度1.8 純米大吟醸 天の戸 夏田冬蔵 秋田酒こまち - 精米歩合40%、日本酒度-2、酸度1.6 純米大吟醸 天の戸 白雲悠々 雫 - 精米歩合40%、日本酒度+1.0、酸度1.6 純米大吟醸 天の戸 白雲悠々 - 精米歩合40%、日本酒度-1.2、酸度1.5 天の戸 純米大吟醸 45 - 精米歩合45%、日本酒度+0.1、酸度1.6 天の戸 純米大吟醸 35 出品酒仕様 - 精米歩合35%、日本酒度-2、酸度1.5 純米吟醸 純米吟醸 一穂積 無濾過生原酒 - 精米歩合55％%、日本酒度-9.7、酸度4.5 純米吟醸 ひやおろし - 精米歩合50%,、日本酒度2、酸度2 純米吟醸 天の戸 五風十雨 - 精米歩合50%、日本酒度+3.4、酸度1.7 純米吟醸 夏田冬蔵 こま美 - 日本酒度+2.1、酸度1.7 純米吟醸 うすにごり天の戸 氷晶 - 精米歩合50%、日本酒度-3.1、酸度1.7 純米吟醸 天の戸 - 精米歩合50%、日本酒度+1.7、酸度1.7 純米吟醸 夏のランド・オブ・ウォーター 生 - 精米歩合55%、日本酒度-0.4、酸度1.7 純米吟醸 ランド・オブ・ウォーター - 精米歩合55%、日本酒度+2.0、酸度1.6 特別純米酒 天の戸 シルキー 絹にごり 生 - 精米歩合60%、日本酒度-5.7、酸度2.9 天の戸 美稲 すっぴんささにごり 槽口うすにごり 生原酒 - 精米歩合55%、日本酒度+0.8、酸度1.7 特別純米酒 天の戸 美稲 - 精米歩合55%、日本酒度+2.6、酸度1.5 天の戸 美稲 生 槽口生原酒 - 精米歩合55%、日本酒度+2.1、酸度1.7 純米酒 シュワトロ - 精米歩合55%、日本酒度-3、酸度1.7 純米酒 天の戸 超辛+18 生 - 精米歩合60%、日本酒度+19.0、酸度1.7 純米酒 美稲八〇 生 - 精米歩合80%、日本酒度+4.1、酸度2.2 芳醇辛口 純米酒 醇辛 天の戸 生 - 日本酒度+9.7、酸度1.7 純米酒 じゃごたろ にごり - 精米歩合80%、日本酒度-2、酸度1.6 芳醇辛口 純米酒 醇辛 天の戸 - 精米歩合60%、日本酒度+10.0、酸度1.7 天の戸 純米 生貯蔵酒 - 精米歩合65%、日本酒度+0.5、酸度1.4 純米酒 天の戸 - 精米歩合65%、日本酒度+2.3、酸度1.8 天の戸 天辛 芳醇 超辛口 純米生原酒 - 精米歩合60%、日本酒度+19.0、酸度1.7 純米酒 美稲八〇 - 日本酒度+4.1、酸度2.0 天の戸 天黒 黒麹仕込 純米原酒 - 精米歩合60%、日本酒度11、酸度3.5 天の戸 じゃごたろ〈おり酒 生 - 精米歩合80%、日本酒度+5、酸度1.9 天の戸 じゃごたろ にごり 生 - 精米歩合80%、日本酒度-2.7、酸度2.0 精撰 天の戸 - 精米歩合65%、日本酒度+1.0、酸度1.7 純米酒 天の戸 吟泉 - 精米歩合65%、日本酒度+2.3、酸度1.8

文化財 国の登録有形文化財 浅舞酒造吟醸蔵及び酛場 年代:昭和時代前期/昭和時代後期改修、土蔵造及び石造平屋建、鉄板葺、建築面積165m2。 登録番号：05-0187、登録年月日:2011年（平成23年）7月25日、種別1:産業2次、種別2:建築物、登録基準:国土の歴史的景観に寄与しているもの、2026年6月20日閲覧。。 浅舞酒造仕込み蔵・貯蔵蔵及び作業場 年代:大正時代後期/昭和時代前期増築・1982年（昭和57年）改修、木造平屋一部2階建、鉄板葺、建築面積1271m2。 登録番号：05-0186、登録年月日:2011年（平成23年）7月25日、種別1:産業2次、種別2:建築物、登録基準:国土の歴史的景観に寄与しているもの、2026年6月20日閲覧。。 浅舞酒造店舗 年代:昭和時代前期/1957年（昭和32年）改修、木造平屋建、鉄板葺、建築面積119m2。 登録番号：05-0185、登録年月日:2011年（平成23年）7月25日、種別1:産業2次、種別2:建築物、登録基準:国土の歴史的景観に寄与しているもの、2026年6月20日閲覧。。

受賞歴 全国新酒鑑評会

平成16酒造年度（2004年酒造年度） - 「天の戸」金賞受賞『酒類総合研究所』「平成16酒造年度 全国新酒鑑評会入賞酒について」酒類総合研究所、平成17年5月26日、2026年7月5日閲覧 平成17酒造年度（2005年酒造年度） - 「天の戸」金賞受賞『酒類総合研究所』「平成17酒造年度 全国新酒鑑評会入賞酒について」酒類総合研究所、平成18年5月25日、2026年7月5日閲覧 平成18酒造年度（2006年酒造年度） - 「天の戸」金賞受賞『酒類総合研究所』「平成18酒造年度 全国新酒鑑評会入賞酒について」酒類総合研究所、平成19年5月24日、2026年7月5日閲覧 平成20酒造年度（2008年酒造年度） - 「天の戸」金賞受賞『酒類総合研究所』「平成20酒造年度 全国新酒鑑評会入賞酒について」酒類総合研究所、平成21年5月27日、2026年7月5日閲覧 平成21酒造年度（2009年酒造年度） - 「天の戸」金賞受賞『酒類総合研究所』「平成21酒造年度 全国新酒鑑評会入賞酒について」酒類総合研究所、平成22年5月26日、2026年7月5日閲覧 平成23酒造年度（2011年酒造年度） - 「天の戸」金賞受賞『酒類総合研究所』「平成23酒造年度 全国新酒鑑評会入賞酒について」酒類総合研究所、平成24年5月18日、2026年7月5日閲覧 平成28酒造年度（2016年酒造年度） - 「天の戸」金賞受賞『酒類総合研究所』「平成28酒造年度 全国新酒鑑評会入賞酒について」酒類総合研究所、平成29年5月18日、2026年7月5日閲覧 平成30酒造年度（2018年酒造年度） - 「天の戸」金賞受賞『酒類総合研究所』「平成30酒造年度 全国新酒鑑評会入賞酒について」酒類総合研究所、令和元年5月17日、2026年7月5日閲覧

交通アクセス 鉄道 - JR奥羽本線・北上線 横手駅からタクシーで約20分

脚注

参考文献 「横手の浅舞酒造「天の戸純米大吟醸」がIWC「SAKE部門」トロフィー賞」横手経済新聞、2016年5月30日、2026年6月21日閲覧 「秋田の浅舞酒造、初の低アルコール日本酒」日本経済新聞、2022年4月25日、2026年月21日閲覧 「横手の酒蔵が「ワイン」を初出荷　清酒の酵母を生かし辛口に仕上げる」横手経済新聞、2023年10月5日、2026年6月21日閲覧

関連項目 横手市 日本酒の歴史 日本酒の銘柄一覧 / 日本酒メーカー一覧 醸造業 / 酒造 / 蔵元 / 酒屋 / 造り酒屋 / 杜氏 /　蔵人 / 杜氏組合

外部リンク 浅舞酒造 - 日本醸造協会 - 秋田県酒造協同組合 - 酒類総合研究所 -