ホット・バタード・ラム（）とは、ラムを素とするカクテルである。バターを入れるホットドリンクとして知られている。

歴史 イギリスでは古くから飲まれてきたカクテル。

標準的なレシピ

ダーク・ラム - 45ml 無塩バター - 10g 角砂糖 - 1個 熱湯 - 適量

作り方

角砂糖、ラム、熱湯、バターの順に暖めたグラス（ホルダー付き、耐熱ガラス製）に入れる。 混ぜて完成。

備考

好みで少量の丁子を浮かべる場合もある。また、レモンを入れても良い。 通常のダーク・ラムをゴールド・ラムとホワイト・ラムに変え、それぞれ30ml、15mlなどとしても良い。 混ぜるときに、通常のマドラーやスプーンなどではなく、シナモンスティックを使うと、違った風味を楽しめる。

関連項目 カクテル

脚注