クイ（西:Cuy）は、モルモットの原産地域である南米アンデス地域の先住民言語ケチュア語由来のモルモットの呼称であるが、ここでは南米で伝統的に食肉用の産業動物として飼養される大型のジャイアント・モルモット（英:Giant Guinea Pig, 独:Riesenmeerschweinchen）のことを指している。近年では欧州諸国にもペットとして輸入されており、欧州で飼育されるクイは、同じくアンデスの先住民言語であるトゥピ語由来のモルモットの呼称コバヨ（Cobayo）の名称でも呼ばれ、ヨーロッパ大型コバヨ（仏:cobaye géant européen）という呼び名もある。クイはモルモットの独立した品種として扱われてはいない。南米では大型モルモットを改良クイ（クイ・メホラドス, 西:cuy mejorados）あるいは実用種クイ（西:cuyes de la crianza comercial）と呼び、通常サイズのモルモットは在来クイ（クイ・クリオージョス, 西:cuy criollos）と呼んで両者を区別している Ein Beitrag auf der Seite eines Futterherstellers zum veränderten Nahrungsbedarf von Cuys im Vergleich zu Criollos. (2022)。
「クイ」は本来、南米では多くの種・亜種を擁するテンジクネズミ属を区別なく指す呼称であるため、大型モルモットだけを指す語として「クイ」を使うことは混乱や誤解を招きやすい。
起源と発展
クイは通常サイズのモルモットと同様に南米原産である。1960年代、ペルーの農学研究機構がより大型のモルモットの育種を試みたEdmundo Morales: The Guinea Pig: Healing, Food, and Ritual in the Andes. University of Arizona Press, 1995, Seite 6. ISBN 978-0-8165-1558-5.。このプロジェクトの目的は、伝統的なモルモットの食肉生産を（主に早熟性、繁殖力、の観点で）経済合理化することにあり、肥育の効率を最大限高める人為交配を繰り返すことで進められた。同プロジェクトはの下部機関として1978年に創設されたに引き継がれた。数十年にわたる国家的プロジェクトの成果として、これまでのところペルーでは5種の産業用繁殖系統、「ペルー（Perú）」（2004年）、「アンディーナ（ Andina）」（2005年）、「インカ（Inka）」（2006年） Pressemitteilung zur Rasse Inka (08.07.2006).、「インティ（Inti）」（2013年）、そして「クリ（Kuri）」（2021年）が作出されている Video des Instituto National de Innovatión Agraria (inia) zu den Zuchtlinien Perú, Andina, Inti und Kuri (2022).。原産国ペルーでは、クイは光沢のある毛並みを持つ品種か、冠毛（クレスト）を持つ明るい体色またはコンビネーション体色を持つ品種が主体である。これは暗色の体色が審美性に欠けるという考えや、長毛品種は集約畜産に不適であるという考えに基づき人為選択から排除された結果である。
欧州への輸入と利用 ヨーロッパではクイが散発的に南米から輸入され、繁殖されてきた。ドイツではクイの輸入が1995年頃に行われ、大まかに分けて3回の輸入の流行があったSylvia Meyer Mein Cuybuch, Selbstverlag, Klein Bünzow 2023.。ヨーロッパでは、クイは食用にされることはなく、彼らの見た目を気に入ったブリーダーやペット好きの人々によって愛玩・観賞用に飼育されており、通常サイズのモルモットと一緒に飼育されている例も多い。欧州では、クイは通常サイズのモルモットと同様、ほぼ全ての品種や体色の個体を入手することが可能である。欧州のクイは交雑が進み、彼らを生み出したINIA研究所での育種当初の繁殖系統に忠実な外見に戻ることは物理的に不可能となっている。最も新しく輸入されたクイは、通常サイズのモルモットにはこれまで存在しない品種あるいは体色を持っていた。このクイの体色は「カリフォルニア（California）」と称され、ドイツでは2012年に初めて輸入・紹介されたが、シャム猫のように鼻の周りが黒っぽい毛色になっている。ドイツでは現在、原種である通常サイズのモルモットの毛色と同色のクイは、全て存在している。2017年、短い縮れ毛を持つ「ウーリー（Woolly）」という新品種のクイが作出されたが、すでに長く人気のある「レックス（Rex）」、「CHテディ（CH-Teddy）」及び「USテディ（US-Teddy）」といった既存の縮れ毛品種が潜性遺伝なのとは対照的に、顕性遺伝であるHomepage der Wolly-Zucht von den Räubermützen mit Informationen zur Rasse.。
通常サイズ種との違い 通常サイズのモルモットと大型のクイとの違いは、重量や行動の面に出ている。通常サイズのモルモットは生後8週間で体重約400グラム前後となりText zur Gewichtsentwicklung von jungen Meerschweinchen.、生後およそ1年で成体となり、メスは体重700-1200グラム前後、オスは体重800-1600グラム前後に達するFundierter Artikel über Meerschweinchen.。一方、ペルーで育種されたクイの繁殖系統の1つ「インティ（Inti）」のオスの場合、生後9週間ですでに800グラムに達し、別系統「ペルー（Perú）」のオスは生後8週間で1041グラムに達する Video des Instituto National de Innovatión Agraria (inia) zu den vier entwickelten Zuchtlinien, Minute 3:36 (2022).。クイのオス成体の公称体重は2-2.5キログラムとされており、未経産のメス成体のそれは1.5キログラム程度とされているNormas Generales parala crianza de cuyes, Direccion regional de Agricultura Junin, Peru, 2004. 。経産の成体メスの最終的な体重について南米の研究機関は何も示していないが、繁殖を始めた場合は妊娠状態でかさ増しされた体重なら説得力を持たないし、健康状態が良好なのであれば屠殺され流通に回されるので数値を取れないのかもしれない。ドイツのクイ飼育家の報告によると、メス成体の体重は1.3-1.8キログラム前後に達するというBlogbeitrag von Mickey4 aus einem Meerschweinchenforum zum Gewicht von Zuchtsauen.。同報告ではさらに、メス成体で、オスとの交尾がうまくいかなかったり、交尾しても妊娠しなかったり、妊娠中あるいは分娩時に死亡したりした場合、その個体の体重は2キログラムかあるいはそれよりも重かったとも記録されている。ゆえに繁殖に入ってよい状態のメスの体重は、1.6-1.8キログラムを超えない程度なのだろうと推定できるSylvia Meyer Mein Cuybuch, Selbstverlag, Klein Bünzow 2023, S. 33.。
繁殖用のオス成体で体重加増に成功した個体としては、クイの体重を競う南米原産国でのコンテストに出品され優勝したもので2.5キログラムのものが記録されているがZeitungsartikel über einen Züchterwettbewerb Wettbewerb 2012 in Lima.、これをもってクイのさらなる巨大化が可能だと言えるかは疑問である。ペルーの政府系研究所INIAの刊行物の主張によれば、生後24カ月のオスは最大で2.8キログラムに達することもあるというL. Chauca de Zaldívar, Sistemas de producción familiar, Instituto Nacional de Investigación Agraria y Agroindustrial-Centro Internacional de Investigaciones para el Desarrollo (INIAA-CIID), La Molina, Perú.。2021年にペルーで行われたクイの体重コンテストで優勝した個体は体重3.05キログラムであったと誇らしげに喧伝されているVideo des Wettbewerbs.。クイの体重は最大4キログラムに達することもあるという、学術的根拠のない主張も繰り返されてきた（ドイツ語圏でクイに関する基本文献を著したマルタ・カデナ・アリアス(Marta Cadena Arias)すらもこの主張に同調しておりMarta Cadena Arias Cuys, Natur und Tier - Verlag GmbH, Münster 2008, S. 10.、彼女が飼育したオスのある1匹の体重は3.8キログラムに達した話が引き合いに出されている）。南米側はクイの体重が本当に4キログラムに達するという主張を立証しようと躍起になっているが、これまでのところ証拠は何も出ておらず、またその主張の根拠となる個体が、出産直前の妊娠後期のメスなのか、そうではなくて肥育がうまくいっただけの事例なのかも、説明されていない。
クイは通常サイズのモルモットよりも明確に早熟で非常に早く繁殖能力を持つようになる。生後3か月で体重1キログラム前後に達し、最初の交尾を経験する。妊娠期間は通常サイズ種とほぼ同じで58-74日間であり、このサイズの哺乳類の妊娠期間としては非常に長い。一腹産子数は1-8匹と開きがある（平均して3匹）Marta Cadena Arias Cuys, Natur und Tier - Verlag GmbH, Münster 2008, S. 14.。新生子の出生時体重は一腹産子数によって大きく左右され、1匹当たり平均は一腹産子数8匹の場合33.5グラム、1匹の場合146.9グラムであるHumberto Rodríguez L.&al.Efectos de factores fijos y al azar sobre el peso al nacimiento y al destete en cuyes de la costa central del Perú, Rev. investig. vet. Perú v.24 n.1, Lima 2013 。南米の実用飼育では幼体は生後10-14日で母親と離されるがL. Chauca de Zaldívar, Sistemas de producción familiar, Instituto Nacional de Investigación Agraria y Agroindustrial-Centro Internacional de Investigaciones para el Desarrollo (INIAA-CIID), La Molina;O. Vgl. Marta Cadena Arias Cuys, Natur und Tier - Verlag GmbH, Münster 2008, S. 53.、これは母親の次の排卵がこの時期までに起こるからであるMarta Cadena Arias Cuys, Natur und Tier - Verlag GmbH, Münster 2008, S. 50.。これに対し、ドイツなど欧州諸国で飼育されるクイは愛玩・観賞用で経済効率の観点など一切ないため、幼体は体重が300-400グラムに達する時期、およそ生後3週間までは母親と一緒に暮らす。性的成熟が始まるとオスとメスを隔離するMarta Cadena Arias Cuys, Natur und Tier - Verlag GmbH, Münster 2008, S. 14 & S. 52.。
最初にドイツに輸入されたクイは生後2-3年程度しか生きられなかった。人為交配によって高まった早熟性と飼料利用性は、過剰で無分別なまでの飼料消費と運動不耐性につながって非常に脂肪を付けやすくする一方で、循環器系や腎臓に害を及ぼす可能性がある。ドイツなど欧州諸国でペットとしてクイを飼う人が、クイの健康管理に気を配った場合、その寿命は5年かそれ以上に伸びる。クイの平均寿命を5-6年とする報告もあるB.R.A. Trujillo Biologia del Cuy, Vol.2, Editorial Pedagógica Freire, Riobamba 1994.。
南米の実用飼育 モルモットは南米ペルー、ボリビア、エクアドル及びコロンビアに広がるアンデス高地に数多く生息している。ペルーでは年間6500万頭のモルモットが消費されているが、そのうちのクイの頭数はほんの一部に過ぎない。ペルーで食されている圧倒的多数モルモットは現地で「クリオージョス（Criollos）」と呼ばれる体重500-600グラム程度の通常サイズであり、彼らは各家庭の家畜とペットを兼ねる存在であるLilia Chauca de Zaldívar: Producción de cuyes (Cavia porcellus). 1997, online.。ただし専門の集約畜産施設で肥育されるクイたちは体重1キログラムに達するSpiegel-Artikel zur Züchtung von Super-Meerschweinchen (2004).。モルモットは地方部のみならず都市部でも毎日の食事に出る定番のおかずであり、重要なタンパク源である。味は鶏肉と豚肉を足して2で割ったような味とされ、食べる習慣のある人たちは獣臭さを全く感じないようだが、外皮が固くなりやすく、そうなると食べにくい。クイの伝統的かつ代表的な料理としてはクイ・チャクタードが有名である。
ペットとしての飼育 クイは通常サイズのモルモットに比べるとペットとしては不向きである。ただし、ドイツなど欧州諸国で継代繁殖を経る中で人間によるケアを受け続けているにもかかわらず、ペットとして販売されるクイたちは、人に対して警戒心が強く人慣れしない個体が圧倒的に多い。したがって観察用ペットとしての飼育する動物になってしまう。また当然のことながら、体格の大きなクイの飼育には、通常サイズのモルモットよりも広い飼育スペースや多量のエサを必要とする。また隠れたり逃げ込んだりできる場所をクイは非常に好む。クイは飼い主の許に引き取られる際、新しい住環境に慣れるのに1週間から１カ月かかり、その間新しい居住スペースは静謐を保たなければならないため、クイを迎え入れる場合は、家に子供などいれば彼らと極力関わらせないように気を配らねばならない。予期せぬ騒音や大きな動作がしばしばクイを驚かせストレスを与えるからである。クイと通常サイズのモルモットを一緒に飼育する場合、同性同士の場合や、異性の場合は片方を去勢・避妊していれば、うまくいくと言われる。ただし、たいてい体格の大きいクイが飼育ケージ内の主導権を握る。
ドイツで飼育されているクイは、ほとんどが飼育経験の長い愛好家たちによって、十分な広さの飼育スペースの中で飼われており、またブリーダーから入手する体制もほぼ整っている。ペットショップがクイを販売している例はほぼない。ドイツのクイ飼育については専門家がまだ少なく、飼育者は実験的精神から飼育している人の割合が圧倒的に多く、（そもそもクイは前述のように品種として確立されておらず、単なる大型モルモットであるため）毛質や毛色が特徴的な品種の純血種を繁殖して収入を得ようと考える人はまずいないSylvia Meyer Mein Cuybuch, Selbstverlag, Klein Bünzow 2023, S. 36.。
クイと通常サイズのモルモットとを交尾させ繁殖を試みることは、可能ではあるが危険である。クイのオスの巨体はその子にも遺伝する。そのためつがわされるのが通常サイズのメスの場合、妊娠や出産時、胎児が大きいゆえに困難な状況（子宮破裂、難産、死など）におかれる可能性が非常に高い。クイと通常サイズのモルモットのつがいの間に生まれた子孫は、狼犬の場合と同様、第1世代（子、F1）～第3世代（曾孫、F3）までが「交雑種」と見なされるが、これはクイを先祖に持つオスのモルモットを安易につがわせてメスを危険に晒さないための配慮である。このような繁殖方法は、経験豊かな飼育者によって試みられることがあるが、その目的は、今までクイにしか見られなかった毛色や毛質を通常サイズモルモット側に移入すること、あるいはその逆に、数的に圧倒的な優位を誇る通常サイズモルモットの体色や品種をクイ側に遺伝させ発現させることである。
多指症 南米では、クイは頻繁に多指症で生まれるが、これは南アメリカ州先住民が多指を繁殖力の強さの証と見なし、好んでこの特徴を持つ個体を繁殖させてきたためであるMarta Cadena Arias Cuys, Natur und Tier - Verlag GmbH, Münster 2008, S. 47.。南米のクイの集約畜産施設では、各個体の足指数が正常な個体を育成するよう注意を払っている。欧州と北米では一般的に、飼育者は多指症のクイを遺伝的欠陥のある個体として除去するよう努めている。しかし一方で、クイの大きな体重を支えるならば、足裏の広さがより大きい方が理にかなっているという理屈から、放置して育成する飼育者も存在するSylvia Meyer Mein Cuybuch, Selbstverlag, Klein Bünzow 2023, S. 29.。クイの多指症の足指の問題は、足指が骨格とつながっていないこと、そして無害とはいえ隔世遺伝してしまうことが挙げられるUnterschied zwischen Baumelzehen und Polydaktylie.。
関連項目 :テンジクネズミ属で半水棲の種。名称が混同されやすい。 多指症の猫
参考文献 Lilia Chauca de Zaldívar: Producción de cuyes (Cavia porcellus) (= FAO Animal Production and Health Paper. Bd. 138). Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, Rom 1997, ISBN 92-5-304033-5. Marta Cadena-Arias: Cuys. Riesenmeerschweinchen. Cavia aperea f. porcellus (= NTV-Kleinsäugerbibliothek. Bd. 8). Natur-und-Tier-Verlag, Münster 2008, ISBN 978-3-86659-050-2. Sylvia Meyer: Mein Cuybuch. Selbstverlag, Klein-Bünzow 2023, ISBN 979-8842468553.
外部リンク
Giant Guinea Pigs, or Cuy Criollo (Cavia Porcellus) by Kristin Claricoates, DVM, Chicago Exotics Animal Hospital
引用・脚注