菊正宗酒造

菊正宗酒造株式会社（きくまさむねしゅぞう）は、兵庫県神戸市東灘区に本社を置く日本の酒造会社。

概要 thumb|菊正宗酒造記念館 灘五郷の一つである御影郷に本拠を構える大手の一角。「キクマサ」の愛称でも知られる。

創業は万治2年（1659年）と古く、業界の大手として清酒業界をリードしてきた。

2009年に創業350年を迎えた老舗メーカーの一つである。古くは後醍醐天皇に、澤乃井より汲んだ水で酒を造り献上したところ、ご嘉納になったので嘉納の姓を賜ったと伝えられている。創業御影の名門、嘉納家の本家（本嘉納家）にあたり、一門からは、同じ御影郷にある日本最大手の酒造メーカーである白鶴酒造の嘉納家（白嘉納家）菊正宗の嘉納家を「本嘉納」と呼ぶのに対し、白鶴の嘉納家を「白嘉納」と呼ぶ。 や、講道館を創設し柔道を創始した嘉納治五郎の嘉納家（浜東嘉納家）、日本ボクシングの源流の一つである、神戸ジムの創始者の嘉納健治（浜嘉納家）を出した。

なお、「菊正宗」はとりわけ関東地方で根強い人気を誇り、辛口が多い。現在では手間がかかるためあまり行われていない、生酛造りにこだわっている。 また、樽酒ではトップシェアを取っており、料理と一緒に飲むお酒として人気がある。

なお「やっぱり俺は菊正宗」（作詞：永六輔・作曲：中村八大・唄：西田佐知子、正式タイトルは『初めての街で』）というCMソングでも知られる。以前はラジオCMのみであったが、特撰・上撰・佳撰のリニューアルに伴い、2008年10月から、TBS『パナソニック ドラマシアター』のヒッチハイク枠 にてテレビCMを再開。2009年1月には、朝日放送とテレビ朝日の共同制作番組『金9ドラマ』 で提供を再開した（提供クレジットは清酒　菊正宗）。

2009年9月よりテレビCMをリニューアル。歌は同じであるが、ジェロによってカバーされた（なお、このCDは非売品である。）。

創業から360年を迎えた2019年には、神戸市に本拠地を置くJリーグのチーム・ヴィッセル神戸に所属しているアンドレス・イニエスタが『菊正宗アンバサダー』に就任。イニエスタを起用した新CMを放送ヴィッセル神戸・イニエスタ選手が日本酒「ギンパック」を「キニイッタ」、菊正宗酒造CM「イニエスタ、ノミマシタ」篇 食品産業新聞社 ニュースWEB。CM放映終了後もクラブの公式シルバーパートナーとして契約を継続している。なお、当CMには前述のCMソングは使用されていない。

沿革 （沿革節の主要な出典は公式サイト）

1659年 - 嘉納家が神戸の御影にて酒造を始める。 1814年 - 1万1000石（1980kl）の清酒を醸造。 1877年 - 清酒をイギリスに輸出。 1908年 - 合名會社本嘉納商店に組織変更（1919年に株式会社移行）『開国五十年史: 附録』開国五十年史発行所, 1908, p392 1927年 - 灘中学校の設立に関わる（菊正宗・白鶴・櫻正宗）。 1947年 - 昭和天皇が本社に行幸する（昭和天皇の戦後巡幸の一環）。 1965年 - 菊正宗酒造株式会社に社名を変更。 1971年 - 「灘の酒造用具」505点が国の重要有形民俗文化財に指定される。 1981年 - 業界に先駆け、三増酒を全廃。 1988年 - 主力酒を全て本醸造酒に。 1995年 - 阪神・淡路大震災により、酒造記念館などを破損する。 1999年 - 酒造記念館を復興。 2007年 - 特撰・上撰・佳撰のラベルを41年ぶりに一新。 2009年 - 350周年を記して「真・辛口宣言」を発表し、本醸造酒と純米酒を全生酛化。製品の4割が生酛造りとなる。 2012年 - 吟醸酒と純米吟醸酒を全生酛化。上撰以上のレギュラー酒がすべて生酛造りとなる。 2016年 - 新ブランド「百黙」発表。

商標の由来 正宗という商標は同じ灘五郷の「櫻正宗」の六代目が、仏教の経典に由来する「正宗」を見て音読み「セイシュウ」が「セイシュ」に近く縁起も良さそうだと名付けた。長い年月を経て清酒の代名詞となった「正宗」の名の元祖である。 菊正宗の正宗という銘柄が江戸で大流行したのを契機に、世に正宗と名乗る酒が蔓延したといわれる。その後差別化のためふと思いついた菊を冠し、「菊正宗」という商標が付けられることになった。

商品 日本酒 吟醸酒 嘉宝 1.8L 嘉宝 720mL しぼりたて純米大吟醸 720mL しぼりたて純米大吟醸 300mL しぼりたて大吟醸 720mL しぼりたて大吟醸 300mL

純米酒 嘉宝蔵 雅 1.8L瓶詰化粧箱入 嘉宝蔵 雅 720mL瓶詰化粧箱入 嘉宝蔵 灘の生一本 生酛純米 1.8L 上撰 さけパック・生酛 純米 1.8L 上撰 さけパック・生酛 純米 900mL 上撰 生酛純米酒 300mL しぼりたて純米酒 1.8L瓶詰 しぼりたて純米酒 720mL瓶詰 しぼりたて純米酒 300mL瓶詰 しぼりたて純米キンパック 1.8Lパック詰 しぼりたて純米キンパック 900mLパック詰 しぼりたて純米キン ネオカップ 180mL

本醸造酒 嘉宝蔵 極上 1.8L瓶詰化粧箱入 嘉宝蔵 極上 720mL瓶詰化粧箱入 特撰 1.8L瓶詰 上撰 1.8L瓶詰 上撰 720mL瓶詰 上撰さけパック・本醸造 1.8L スーパーカップ 180mL

樽酒 樽酒ネオパック 1.8Lパック詰 樽酒ネオパック 900mLパック詰 樽酒 ネオカップ 180mL 純米樽酒 1.8L瓶詰 純米樽酒 720mL瓶詰 純米樽酒 300mL瓶詰 72L本荷樽 36L本荷樽 18L本荷樽

普通酒 しぼりたてギンパック 1.8Lパック詰 しぼりたてギンパック 900mLパック詰 しぼりたてギンパック 500mLパック詰 しぼりたてギン ネオカップ 180mL 辛口パック 3.0Lパック詰 辛口パック 2.0Lパック詰 キクマサピン 3.0Lパック詰 キクマサピン 2.0Lパック詰 キクマサピン 900mLパック詰 キクマサピン 720mLパック詰 キクマサピン 500mLパック詰 キクマサピン 180mLパック詰 生貯蔵酒 300mL 佳撰 1.8L

焼酎・リキュール・スピリッツ 糖質ゼロ 1.8Lパック詰 糖質ゼロ 900mLパック詰 セセシオンスパークリング 250mL瓶詰 すだち冷酒 1.8Lパック詰 すだち冷酒 900mLパック詰 れもん冷酒 1.8Lパック詰 れもん冷酒 900mLパック詰 れもん冷酒 ネオカップ 180mL れもん冷酒 スパークリング 250mL 古城梅酒・原酒 720mL瓶詰 古城梅酒・原酒 300mL瓶詰 七年貯蔵 35度 500mL 神戸焼酎らんぷ 25度 720mL

化粧品 菊正宗 日本酒のメイク落とし 200g 菊正宗 日本酒の洗顔料 200g 菊正宗 日本酒の化粧水 透明保湿 500mL 菊正宗 日本酒の化粧水 高保湿 500mL 菊正宗 日本酒の化粧水ハリつや保湿 500mL 菊正宗 日本酒の乳液 380mL 菊正宗 日本酒のクリーム 150g 菊正宗 日本酒の美容液NA5 150mL RiceMade+（ライスメイドプラス）マイルドクレンジングオイル RiceMade+（ライスメイドプラス）クレンジングローション 米と発酵 クレンジングバーム 93g 米と発酵 オールインワンジェル 150g 正宗印 導入美容液 正宗印 ハンドクリームセラム 正宗印 美容液シャンプー 正宗印 美容液トリートメント 菊正宗 日本酒保湿洗顔料 男性用 150g 菊正宗 日本酒保湿化粧水 さっぱり 男性用 150mL 菊正宗 日本酒保湿化粧水 しっとり 男性用 150mL 美人酒風呂 酒蔵風呂 優しく包みこむ日本酒の香り 美人酒風呂 にごり酒風呂 爽やかな風とみずみずしい竹の香り 美人酒風呂 熱燗風呂 暖かな陽射しと甘い果実の香り 美人酒風呂 梅酒風呂 甘酸っぱく芳醇な梅酒の香り

食品・その他 酒蔵ノ御守リ発泡粒 効く正宗 15日分 30粒 酒蔵ノ御守リ発泡粒 効く正宗 1回分 2粒 あま酒 500mL PET 酒蔵の酒カレー 酒蔵のかす汁 吟練り酒うどん 酒蔵の乳酸菌 米のしずく 酒蔵の乳酸菌 米のしずく タブレット

過去の商品 日本酒 特醸雅 極上 男の辛口 2.0L詰 特撰 生もとづくり・純米酒 1.8L詰 正宗印生もと純米酒 720ml 上撰さけパック・男の辛口 2.0L詰 樽酒カップ180ml おいしい日本酒 本嘉納正宗 720ml 純米吟醸 1.8L 純米吟醸 720ml キクマサピン 淡麗仕立 特撰 生もとづくり・純米酒 500ml詰 特撰 生もとづくり・樽酒 500ml詰 生もとづくり・本醸造酒 500ml詰 ほろよいパック 1.8L ほろよいパック 900ml ほろよいパック 300ml ほろよいネオカップ 180ml ロックで日本酒 900ml ワイングラスで日本酒 900ml 純米樽酒カップ 135ml 吟醸 300ml 吟醸 180ml 上撰 300ml 本醸造ミニボトル 225ml 本醸造 ハイグラス 180ml 慶祝 1.8L 純米酒・香醸 180mlカップ詰 純米酒・香醸 300ml瓶詰 純米酒・香醸 720ml瓶詰 純米酒・香醸 1.8L瓶詰 純米大吟醸 1.8L 純米大吟醸 720ml瓶詰 嘉宝蔵 生酛純米吟醸 1.8L 嘉宝蔵 生酛純米吟醸 720ml 嘉宝蔵 生酛吟醸 300ml 超特撰 生酛純米大吟醸 720ml瓶詰 生酛大吟醸 720ml 生酛大吟醸 300ml瓶詰 嘉宝蔵 雅 1.8L 嘉宝蔵 雅 720ml 嘉宝蔵 灘の生一本 生酛純米 720ml瓶詰 さけパック・生酛純米 180mlパック詰 純米糖質ゼロパック 1.8Lパック詰 純米糖質ゼロパック 900mlパック詰 純米樽酒カップ 135mlカップ詰 特撰 生酛 本醸造 720ml瓶詰 特撰 生酛 本醸造 225ml瓶詰 本醸造パック 1.8L 本醸造パック 900ml 本醸造パック 720ml 生酛 超辛口 徳利ボトル 720ml

焼酎・リキュール 梅酒 720ml 熟成梅酒原酒 720ml 乳酸菌のお酒 あまシュワにごりん 250ml しょうが燗酒 900ml すだち冷酒ネオカップ 180ml すだち冷酒 500ml

食品 酒蔵のかす汁 みそ仕立て 酒粕豆乳 鍋つゆ 酒粕の寄せ鍋つゆ 白だし仕立て 酒粕しょうが鍋つゆ 酒粕コチュジャン 鍋つゆ 酒蔵の酒カレー ごろっとチキン 塩糀

化粧品 酒滴女子 ダブルウォッシュリキッド 120ml 酒滴女子 モイストエッセンスシャワー 50ml 酒滴女子 ナチュラルクリアジェル 200ml 酒滴女子 アクアモイスチャージェル 100g 酒滴女子 ボディクリーム 200g 酒滴女子 ハンド&ネイルジェルクリーム 60g 酒滴女子 バスエッセンス グレープフルーツの香り 100ml 菊正宗 米と発酵のモイスチャージェル 150g 菊正宗 日本酒のフェイスマスク 32枚入 菊正宗 日本酒のフェイスマスク 高保湿 32枚入 菊正宗 日本酒のフェイスマスク 7枚 菊正宗 日本酒のフェイスマスク 高保湿 7枚

受賞歴 全国新酒鑑評会 平成14酒造年 - 29酒造年独立行政法人 酒類総合研究所 -「全国新酒鑑評会 入賞酒一覧表」 「菊正宗」金賞受賞 - 平成29年受賞

企業博物館 菊正宗酒造記念館

鉄塔看板 東灘区の生産工場内には1953年（昭和28年）12月に三角柱で赤い文字で「菊正宗」と掲げた高さ約50メートルの鉄塔看板が完成した。もとは字体部分をネオン灯で赤く点灯していたが、2011年（平成23年）にネオン灯は撤去した。

その後、安全性などを考慮して2024年（令和6年）12月20日頃までに撤去されることとなった。

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現在 菊正宗 ほろよいイブニングトーク2021年度オフまで（途中レギュラー放送がなく正月特番のみの年あり。）。→KIKUMASAMUNE SAKENOVA「ほろよい-」に代わって2022年度オフより放送。「ご機嫌にほろ酔いでお会いしましょう!」春風亭一之輔&高田秋が“酒の場”ならではの楽しい話を多彩なゲストを迎えて展開する新番組スタート - ニッポン放送、2022年9月26日。2022年9月29日閲覧（ニッポン放送） CBCドラゴンズナイター（CBCラジオ） 吉田類の酒場放浪記（BS-TBS、日本盛の後を継いだ月桂冠に代わって提供開始）

PT・カウキャッチャー おはようパーソナリティ道上洋三です（朝日放送ラジオ）

過去 テレビ 水曜スペシャル（テレビ朝日） 必殺シリーズ→朝日放送制作金曜10時枠の連続ドラマ（朝日放送） テレビ朝日水曜21時枠刑事ドラマ（テレビ朝日） 水戸黄門（TBS） 円広志のグルメデート（毎日放送） 真相報道 バンキシャ!（日本テレビ） 土曜ワイド劇場（テレビ朝日） 8時だョ!全員集合スペシャル（TBS） よしもと新喜劇50周年記念スペシャル（毎日放送） 金9ドラマ（朝日放送とテレビ朝日の共同制作・2009年1月から3月、提供クレジットは清酒 菊正宗） ラジオ 菊正宗辛口名人会→キクマサ辛口名人会（文化放送、1970年代〜1994年4月3日）

PT・カウキャッチャー テレビ パナソニック ドラマシアター（TBS、後にチョーヤ梅酒に交代） など

関連書籍 キクマサ読本―やっぱり俺は、菊正宗（2009年9月出版）

関連項目 嘉納財閥 灘五郷 白鶴酒造 学校法人灘育英会 弓弦羽神社 菊正宗 ほろよいイブニングトーク 御用達 嘉納健治 吉田健一 - 英文学者。菊正宗を愛飲し、1954年2月に工場を見学して以来、毎年2月の新酒の時期に灘を訪れた。

脚注

注釈

出典

外部リンク 菊正宗酒造