飯士山（いいじさん）は、新潟県南魚沼市と南魚沼郡湯沢町にまたがる標高1,111.2 mの山。南魚沼地域の水田への水の供給源となっており、食物の神が宿るとの伝承をもつ山である。
概要 第四紀の成層火山で20万 - 50万年前に活動した。基岩は安山岩からデイサイト質である。基底部には安山岩（一部玄武岩）質の噴出物が存在しており、それらを覆うように多数の溶岩や火砕流が流下している。東麓はなだらかで火砕流堆積物が多く、西麓は急斜面がちで溶岩が多い。山頂や南西麓の立柄山は大規模な溶岩円頂丘で、それらを生成した後に噴火活動を停止したと考えられている。
山名は、山頂部に穀物の神様を祀ってあることから「飯」、富士山の姿に似ていることから「士」をとって飯士山となった。また、荘園である上田荘が近辺にあったことから別名「上田富士」とも呼ばれる。
頂上では360度の眺望があり、谷川連峰をはじめ、越後三山（八海山・中ノ岳・越後駒ヶ岳）や巻機山などの景色が望める。また天気が良いと佐渡島を見ることもできる。登山道の頂上付近では5月初旬にツツジやタムシバが咲く。
北面の南魚沼市側に舞子スノーリゾート、南面の湯沢町側に岩原スキー場がそれぞれ位置している。
登山 最寄り駅は上越線岩原スキー場前駅。上越新幹線の越後湯沢駅から歩いても3時間30分程度で登頂できる。
登山ルートはいくつかある。 岩原コース - 岩原スキー場からの岩原コースには東コースと南コースがある。岩原スキー場からの歩行時間は上りが約2時間、下りが約1時間半である。 神弁コース（廃道） - 神弁橋口からの神弁コースもあった。神弁橋を経て鋸尾根から山頂を目指すルートであったが、危険箇所が多く利用者が少ないため廃道となった。コース図でも「整備を行っていないため通行困難」となっている。
脚注
関連項目 宝林寺 (南魚沼市) - 飯士山の山号を持つ。
外部リンク
日本の火山 飯士山 - 産業技術総合研究所 地質調査総合センター 飯士山 - 南魚沼市観光協会