基礎代謝

基礎代謝（きそたいしゃ、）とは、覚醒状態の生命活動を維持するために生体で自動的に（生理的に）行われている活動における必要最低限のエネルギーのことである。相当するエネルギー量（熱量）は、成長期が終了して代謝が安定した一般成人で、1日に女性で約1,200、男性で約1,500キロカロリー（kcal）とされている。

消費量は大人の場合肝臓が27%、脳が19%、筋肉（骨格筋）が18%で、この3器官のみで6割以上を占めるFAO/WHO/UNU合同特別専門委員会報告 1989年。

基礎代謝基準値基礎代謝基準値とは、体重1kgあたりの基礎代謝量（kcal）を示す数値のことである。

+基礎代謝基準値と基礎代謝量厚生労働省：日本人の食事摂取基準（2010年版）男性女性（妊婦、授乳婦を除く）年齢基礎代謝基準値（kcal/kg/日）基準体重（kg）基準体重での基礎代謝量（kcal/日）基礎代謝基準値（kcal/kg/日）基準体重（kg）基準体重での基礎代謝量（kcal/日）1〜261.011.771059.711.06603〜554.816.289052.216.28506〜744.322.098041.921.69208〜940.827.51,12038.327.21,04010〜1137.435.51,33034.834.51,20012〜1431.048.01,49029.646.01,36015〜1727.058.41,58025.350.61,28018〜2924.063.01,51022.150.61,12030〜4922.368.51,53021.753.01,15050〜6921.565.01,40020.753.61,11070以上21.559.71,28020.749.01,010

なお1日の推定エネルギー必要量（消費量）は、身体活動レベルに応じて基礎代謝量の1.5〜2倍程度となる。詳細は栄養#栄養学の観点からを参照のこと。

基礎代謝量の推定式

国立健康・栄養研究所の式（Ganpuleの式）健康な日本人において妥当性が比較的高い推定式である。

男性

女性

（W：体重（kg），H：身長（cm），A：年齢（歳））

ハリス-ベネディクトの式ハリス-ベネディクトの式は1919年に発表された推定式である。

FAO/WHO/UNUの式

国際的に用いられている推定式である。

男性 18〜29歳

30〜59歳

60歳以上

女性 18〜29歳

30〜59歳

60歳以上

（W：体重（kg），H：身長（cm））

脚注

Źródło i licencja