KIHACHI（キハチ）は、熊谷喜八がオーナーシェフを務めるレストランと洋菓子の店。
創業は1987年。1986年6月に株式会社サザビー（現・サザビーリーグ）と熊谷喜八の共同出資で設立された株式会社キハチアンドエス（サザビーリーグの子会社）が運営。2009年、株式会社ビーエルティーが、株式会社キハチアンドエスを吸収合併し、アイビー株式会社に商号変更。2015年、株式会社サザビーリーグがアイビー株式会社を吸収合併し、サザビーリーグによる運営となっている。東京都内近郊、名古屋、大阪、福岡などにレストラン、ケーキショップなどを展開している。
展開する店舗 レストラン KIHACHI - フランス料理ベースの無国籍料理 KIHACHI ITALIAN - イタリア料理 SELAN - イタリア料理（神宮外苑） KIHACHI CAFE（品川以外） KIHACHI CHINA DINING BAR パティスリー Patisserie KIHACHI - 生菓子、焼菓子 KIHACHI CAFE（品川店） - マフィン、タルト、ソフトクリーム、サンデー KIHACHI SOFTCREAM - ソフトクリーム、サンデー KIHACHI FRIED BREAD - あげパン プロデュース店舗 AIR TERMINAR GRILL KIHACHI（羽田空港）
沿革 1986年（昭和61年）6月 - 株式会社キハチアンドエスを設立（株式会社サザビー80%、熊谷喜八20%出資） 1987年（昭和62年）9月 - 東京・南青山にて創業。「レストランキハチ」1号店を開店 1988年（昭和63年）11月 - 「セラン」を開店 1990年（平成2年）9月 - 「パティスリーキハチ」1号店を開店（伊勢丹相模原店） 1994年（平成6年）6月 - 「キハチ カフェ」1号店を開店（けいきゅう品川店）“外食産業年表(平成10年1～12月)”. Quarterly外食産業研究 69号 第17巻（平成10年度）第4号 (外食産業総合調査研究センター) (1998年5月).pp100 1997年（平成9年） 5月 - 「キハチ ダイニングバー」1号店を開店（赤坂店） 9月 - 「キハチ チャイナ」1号店を開店（千駄ヶ谷店） 1998年（平成10年）10月10日 - 「キハチ イタリアン」1号店を開店（新宿フラッグス店） 2000年（平成12年）3月 - 「キハチ ソフトクリーム」1号店を開店（荻窪ルミネ店） 2002年（平成14年）3月 - 「キハチ フライドブレッド」1号店を開店（東武池袋店） 2008年（平成20年）9月30日 - 株式会社サザビーリーグが、株式会社キハチアンドエスを完全子会社化 2009年（平成21年）8月1日 - Afternoon Tea TEAROOM運営の株式会社ビーエルティーが、株式会社キハチアンドエスを吸収合併し、アイビー株式会社に商号を変更 2015年（平成27年）3月 - 親会社である株式会社サザビーリーグが、アイビー株式会社、株式会社エストネーション、株式会社アイシーエルを吸収合併
脚注
関連項目 サザビーリーグ 日影茶屋 グルメチキンレース・ゴチになります!（過去に場所を提供、熊谷喜八も2009年4月9日放送時にビデオで登場している） 美味しんぼ（単行本26巻「究極VS至高 菓子対決!!」で、青山のKIHACHIと熊谷喜八が登場）
外部リンク KIHACHI