伊藤 公一（いとう きみかず、1935年9月6日 - 2023年10月21日）は、日本の法学者（憲法学・教育法）。大阪大学名誉教授。元帝塚山大学理事・法政策学部長・研究科長・教授。法学博士（大阪大学、1982年）（学位論文「教育法の研究」）。
学歴 1962年 - 大阪大学文学部卒業 1964年 - 大阪大学法学部卒業 1966年 - 大阪大学大学院法学研究科修士課程修了 1982年 - 法学博士（大阪大学）
職歴 1966年 - 大阪府立大学教養部助手 1968年 - 大阪大学教養部講師 1971年 - 大阪大学教養部助教授 1977年 - 1979年 - ザーラント大学（ドイツ）客員研究員 1982年 - 法学博士（大阪大学）、大阪大学教養部教授 1984年 - 1999年 - 大阪大学大学院法学研究科兼担教授 1994年4月 - 大阪大学法学部教授 1994年7月 - 1999年3月 - 大阪大学大学院国際公共政策研究科教授 1996年6月 - 1998年5月 - 大阪大学評議員 1994年7月 - 1999年3月 - 大阪大学大学院国際公共政策研究科教授 1999年3月 - 大阪大学名誉教授 1999年4月 - 2006年3月 - 帝塚山大学法政策学部教授 2001年4月 - 2003年3月 - 帝塚山大学法政策学部長 2002年4月 - 2003年3月 - 帝塚学園理事 2005年4月 - 2006年3月 - 帝塚山大学大学院法政策研究科長 2023年10月 - 進行性核上性麻痺のため兵庫県三田市の病院で死去、88歳。
学界・社会的活動 関西憲法研究会顧問（会長、2004年- 2008年） 比較憲法学会名誉理事（理事長、2001年- 2003年） 日本公法学会 日独法学会 羽曳野市個人情報保護審議会副会長（1985年- 1987年） 大阪府教育委員会初任者研修実施協議会委員（1987年- 1990年） 大阪府教科用図書選定審議会会長（1988年- 現在） 長岡京市情報開示・個人情報保護審議会会長（1992年- 2001年） 大阪府公害対策審議会専門委員（1994年）
著書 単著 『教育法規の構造』（公孫会、1972年） 『教育法の研究』（法律文化社、1981年） 『憲法概要〔改訂版〕』（法律文化社、1983年）
共著 『憲法通論』（有信堂、1972年） 『憲法 人間と法生活』（中央書房、1975年） 『法の基本常識』（法律文化社、1978年） 『憲法要説』（法律文化社、1979年） 『ケースメソッド法学・憲法入門』（有信堂、1979年） 『法学用語小辞典』（有斐閣、1983年） 『基礎法学』（法律文化社、1984年） 『学校管理講座1・公教育と学校』（第一法規出版、1984年） 『教育法規読本 〔教職研修臨時増刊８号〕』（教育開発研究所、1984年） 『法律問題分析 憲法・行政法』（嵯峨野書院、1987年） 『新教育法規読本〔教職研修総合特集・読本シリーズ８号〕』（教育開発研究所、1990年） 『性のポリフォリー』（世界思想社、1990年） 『教育と子どもの人権読本〔教職研修総合特集76号〕』（教育開発研究所、1991年） 『教育法規大辞典』（エムティ出版、1994年） 『ベイシック法学用語辞典』（有斐閣、2001年） 『法律用語辞典』（世界思想社、2006年）
共編著 『憲法 基礎理論と演習』（嵯峨野書院、1988年） 『憲法学基本論』（北樹出版、1991年） 『論考憲法学・統治機構』（嵯峨野書院、1996年） 『論考憲法学・人権論』（嵯峨野書院、1996年） 『新版基礎憲法』（法律文化社、1999年）
編集 『精解学校六法』（協同出版、1977年） 『必携学校小六法』（協同出版、1977年）
脚注
参考文献 阿部照哉, 伊藤公一, 小森義峯 ほか, 「関西憲法研究会 座談会」『憲法論叢』 16巻 2009年 p.1-34,
関連項目 帝塚山大学の人物一覧