カップヌードル（、正しい英語表記は最後は s で終わるが、日本では和製英語の s が付かない表記である。英語圏では日清のカップヌードル自体は s で終わる表記、カップ麺一般は s が付かない表記である。）は、日清食品が1971年（昭和46年）9月18日より販売しているカップ麺、およびカップメシ、冷凍ライスのブランド。略称は「カプヌ」カップヌードル「夏は食っとけシーフード 篇」（日清食品ホールディングス）。
「カップヌードル」および「カプヌ」は、親会社にあたる日清食品ホールディングスの登録商標である【商標登録番号】 第1251256号など。詳細は 特許電子図書館 を参照。。
概要 世界初のカップ麺であるロングセラー商品であり、時代とともに多様化によって、さまざまな風味の商品や「ミニ」「BIG」などの異なるサイズの商品も発売されている。いずれもカップに熱湯を注いで3分で食べられるタイプであり、扁平の細麺と粉末スープとフリーズドライ化された具材が入っている。
大量生産にあたってはさまざまな工夫が凝らされている。のちに多くの食品メーカーから同種の商品が発売されたが、味別の販売数ランキング（2006年時点）は、第1位「オリジナル（しょうゆ）」、第2位「シーフード」、第3位「カレー」となっており、「オリジナル（しょうゆ）」は発売以来首位を継続している。
2011年時点で世界80か国で発売され、発売以降の世界累計販売数は310億食、2016年3月に400億食、2021年8月には500億食を達成した。
カップは、かつては発泡スチロール製であったが、次々に発生する問題により、紙製となったり異なる加工法を採用するなど変化がある（後述）。
フィリピンでは「シーフードヌードル」が高い人気を得ており、日本からの土産物として定番化した商品となっている。
名称 マーケットラテン文字表記備考日本CUP NOODLE和製英語発売当初の米国CUP O'NOODLES英語の cup of noodles の省略形日本以外の現在CUP NOODLES英語表記、cup noodleは英語でカップ麺一般 日本国内向け商品のラテン文字表記は、単数形の「CUP NOODLE」であるが、日本国外向け商品のラテン文字表記については単数形ではカップの中に1本の麺が入っているような誤解を招く可能性があることから複数形の「CUP NOODLES」を用いる。国内では「CUP NOODLE」のブランドがすでに幅広く定着していることから、海外展開後も「CUPNOODLE」表記を続けているが、「世界のカップヌードル」シリーズ（トムヤムクンヌードルなど）は、世界各国の料理をカップヌードルで再現するというコンセプトから、海外向け商品の表記に合わせて「CUP NOODLES」としている。
なお、アメリカ合衆国で発売した当初は、cup of noodles を意味する「CUP O'NOODLES」だった。1996年から2006年までの間、ニューヨークのタイムズスクエアに製品を模した巨大な看板が設置され、看板のカップから湯気が出るという演出がなされていた。
中国語表記では「合味道」となる。
開発史 当時の日清の社長でチキンラーメンの開発者である安藤百福が、紙コップで手軽に食べられるラーメンを、と発案して作られた。それぞれの開発の変遷についてはカップヌードルミュージアムで詳細を知ることができる。
出発点 1966年（昭和41年）、安藤がチキンラーメンの日本国外進出を目指してロサンゼルスのスーパーマーケットに売り込んだものの、アメリカには手近に箸や丼がないことに気づかされる。そして、アメリカ人バイヤーが考えた末にチキンラーメンを砕いて紙コップに入れ、これに熱湯を注いでフォークで食べたことがヒントになった。安藤はラーメンが丼と箸という枷を逃れて日本国外へ進出することを見据え、いつでもどこでも食べられる容器入りのインスタントラーメンの開発を思い立った。早速売り込みから戻った安藤はホテル内で試したが、当時の紙コップは蝋を用いたパラフィン紙製だったこともあり、「紙コップ臭くておいしく食べられなかった」と後に述べている。このことから、後に「環境ホルモン報道問題」による影響で他社のカップ麺容器が紙コップ製に置き換えられた時期でも、本製品のカップ素材は発泡スチロール製のまま長らく変更されなかった（後述）。ただし、食品衛生基準が厳しい西ドイツでは陶製の容器で販売され、価格も日本のものより1.5倍ほど高価であった。
日本向け製品で用いられているアルミ箔と紙を貼り合わせた構造の密封性の高いフタは、安藤がアメリカから帰国する際の機内食で出されたマカダミアナッツの密封パックで使われていたものをヒントにしている。安藤はこのパックを開封したものに加え、未開封のものを別に1つもらって持ち帰り、容器の開発時の資料とした。その現物は今も日清食品で保管されている。
容器と構造 発売当初より2008年（平成20年）3月までは、全商品発泡スチロール製の容器が採用されていた。
2008年（平成20年）4月以降は一部先行商品を除き、環境保護の観点から発泡ポリエチレン断熱皮膜加工の紙製カップ（通称・エコカップ）へと切り替わっている。また、これまで包装フィルムに印字されていた賞味期限の年月日表記が容器の底に印字されるようになり、製造工場関東工場（茨城県取手市）や下関工場（山口県下関市）など、一部工場の煙突は当商品の容器を模した形状になっている。（例：関東工場製造、静岡工場製造、関西工場製造、下関工場製造、札幌日清製造）の表記も付くようになった。
発売当初から長期間採用された発泡スチロール製の容器は乾燥麺の封入で容器自体の強度を上げたりと、梱包方法ひとつをとってもさまざまな工夫の積み重ねと試行錯誤の繰り返しにより決定された。麺は「瞬間油熱乾燥法」と呼ばれる方法で製造されている。一般の袋入りインスタントラーメンの麺塊は厚みが3 cm程度であるのに対し、当製品の麺塊はカップの形状に合わせた円錐台形である。そのことから厚みが4 cmほどあり、普通に揚げると中は半生に、油温を上げると中が適度な状態になるが外側が黒く焦げるなど、開発時にはなかなか麺全体にうまく熱が行き渡らず苦心したという。この問題の解決にも、チキンラーメンと同じく天ぷらからヒントを得たことが大きく貢献したとされる。
またカップの底に空洞があるのは、出荷時の麺割れを防ぐ（中間保持構造）と同時に、湯を注いだ際に対流を発生させ、時間の経過とともに徐々に麺の重心が下に移動することにより、3分後の完成時には何もしなくても全体が自然とほぐれ食べやすくなり、その時にスープの水分も密度の高い上部と下部でまんべんなく行き渡るように計算されている「疎密麺塊構造」によるものだという。これら中間保持構造と疎密麺塊構造については、日清食品が関係する特許を取得し保持していたが日本国特許「容器付スナック麺の製造法」（特公昭50-38693号）、アメリカ合衆国特許「Instant-cooking cupped noodles and a method of producing the same」（特許番号 3,997,676）、既にその権利は期限が切れている。
この疎密麺塊構造は、当初粉末スープが底入れであったため、縦長のカップ容積いっぱいに麺が詰め込まれているとスープが全体にまんべんなく行き渡らず、普通にお湯を注いだだけではカップ底部に溶けきらない粉末スープがほとんど残ったままになるという欠点があった。この点においては発売から20年以上を経て、粉末スープの場所をカップの底から麺の上へ変更することで改善された。
具材 袋麺と異なり、いわゆる乾物は開発時に試されたものの湯を注いでから元に戻るまで3分以上かかるため断念され、フリーズドライ製法を採用している。
日本向け製品に、伝統的に小さな剥きエビを採用したのは、製品開発当時に豪華さが感じられる食材として真っ先にエビが挙げられ、採用されたという逸話があり、60種を超える世界各国のエビの剥き身実際には開発当時でも3,000種類以上のエビが存在していた。 をフリーズドライ化して試した結果、インド洋沖で獲れるプーバランという、当時の日本にはほとんど輸入されていなかった高級食材種が採用された。この戦略は、航空機の機内食に見られる豪華さと簡便性の両立というテーマに沿ったものである。
その他の具材としては、見た目を重視し、ラーメンにも使われているネギや、スクランブルエッグに類似したタマゴ、味の濃いミンチ肉（成型肉）という組み合わせである。
味付豚ミンチ（謎肉） 具材として、サイコロ状のミンチ肉（正式名称は「味付豚ミンチ」、かつては「ダイスミンチ」を正式名称とした）が入っている。これは、豚肉のミンチに大豆や野菜などを混合した上でフリーズドライ加工したものである。
2009年（平成21年）4月20日より品質向上および具材強化の一環として、それまでのレギュラーサイズのダイスミンチから小さな角切りのチャーシュー「コロ・チャー」へ順次変更されることになり、ダイスミンチはカップヌードルから一時的に姿を消した。その後、2015年（平成27年）4月の再リニューアルにより、カップヌードル・カップヌードルビッグ（オリジナル）に再びダイスミンチ（現：味付豚ミンチ）が入るようになった。従来のコロ・チャーも入っていたが、2019年（令和元年）10月のリニューアルですべて味付豚ミンチに置き換えられた（ビッグでは、遅れて2020年1月のリニューアルで謎肉に置き換えられた）。
独特な食感などから一部に人気があり、古くから2ちゃんねるを始めとしたインターネット上では「謎の肉」「あの肉」「謎肉」「ぞぬ肉」と呼ばれていたが、2016年（平成28年）7月27日にTwitterの公式アカウントが「CUP NOODLE なぞにく」と書かれたカップヌードルと同じ外装のコンビーフ缶を開缶する画像を投稿。同年9月12日には「カップヌードルビッグ "謎肉祭" 肉盛りペッパーしょうゆ」発売以降、毎年9月中旬に発売されるほどの恒例行事となっている。 が発売されるなど、日清食品サイドでも「謎肉（なぞにく）」を公式の通称として採用し、商品名と販売促進が展開されるようになった。
「謎肉祭」という名称は日清食品社長の安藤徳隆が提案したものだが、当初は「ミートショック」という商品名が考えられていた。「謎肉」の名称を使うにあたり、自社製品に「謎」と命名することによるリスクが懸念されたが「日清食品、次は『〜の説』で売れ チキンラーメン、毎週進化 企画、ヤフーの見出し意識」『日経MJ』2019年7月19日付、3頁。、安藤の強い推薦でこの名称に決定したという。
2019年（令和元年）10月21日には、謎肉を増量したリニューアル版が発売された。
2024年（令和6年）3月25日には、具材の謎肉のみを販売する「カップヌードル 謎肉放題」が発売される。発売に合わせて開設された特設サイトでは、謎肉を使った様々なアレンジレシピが紹介されている。
2023年7月10日、謎肉の加工技術を応用し、ウナギを使用せずにウナギの蒲焼の食感を再現した「プラントベースうなぎ 謎うなぎ」が開発され、同月18日にオンラインストア数量限定で発売された。2024年にはさらに改良がくわえられ、試食会後の7月11日にプラントベースうなぎ 謎うなぎと「謎うなぎ丼」がオンラインストア、地域、数量限定で発売されることが告知された。
また、過去には謎肉をモチーフにしたルービックキューブも販売されていた。
マーケット設定 発売当時のインスタントラーメンは、3分程度加温し粉末スープを加える形が主流であり、現代と同様であった。チキンラーメンは関東地方で市場に流通していなかったため、熱湯を注いで3分で食べられるというスタイルは、発売地域外の若者にとっては物珍しかった。また、チキンラーメンを知る世代に対しても、どんぶりをカップに替えて具材も豊富な「完全調理済食品」であり、あくまでラーメンではなく「ヌードル」という新しい食品であるイメージを強く押し出していた。
当初、問屋を通した正規ルートで希望小売価格100円での展開を目指していたが、当時約25 - 35円だった袋入りインスタントラーメンの3 - 4倍程度の設定であったため、関係者の反応は悪く、注文の入らない日々が続いた。
そこで、全く新しいスタイルの商品であることもあり、市場調査も兼ねて従来と違った特殊なルートとして野球場や遊園地、警察署や消防署などといった夜勤の多い職場を対象に試験販売が行われ、関東地方ではロッテの本拠地である東京スタジアムが初めて販売された場所であった2001年10月16日放送 NHK『プロジェクトX 第70回』「魔法のラーメン 82億食の奇跡〜カップめん・どん底からの逆転劇〜」。さらに、2021年6月8日『プロジェクトX 4Kリストア版』として放送された。。最初の大口顧客となったのは「簡便性」「完全調理済食品」という点に目をつけた自衛隊であった。
1971年（昭和46年）11月21日には、東京・銀座の歩行者天国で大々的な宣伝販売を行い、4時間で2万食を販売した。当時はパッケージにプラスチック製フォークが添付されていた。発売翌年の1972年（昭和47年）2月に発生したあさま山荘事件では、カップヌードルを食べる機動隊員の様子が日本全国に生放送され、視聴者の注目を集めた。事件当時の現場は、摂氏マイナス15度前後の寒さで、警察官に配給された弁当も凍ったため、熱湯を注ぐだけですぐに食べられる当製品が非常食として導入されたものであった。
これをきっかけにカップヌードルの認知度は飛躍的に高まり、各地域から販売希望が多数寄せられ、その要望に応えて後に全国発売となった。また、日清食品一社提供番組の『ヤングおー!おー!』（毎日放送）でも大々的に宣伝された。
1970年代には漫画「ドラえもん」にはギャグとして「カップメンのプラモデル」が登場するエピソードが存在するがてんとう虫コミックス『ドラえもん プラス』第1巻「ぼくを止めるのび太」。このエピソードの初出は「小学六年生」昭和52年12月号、この後1980年代には東京マルイより「ウォークメイト」シリーズの一つとして本品を模してゼンマイ式の歩行機構を組み込んだプラモデルが実際に登場しマルイ ウォークメイト カップラーメン/ウォークメイト 成型色 白/黄色 6、まんだらけ - 2021年2月11日閲覧。、2020年にはカップヌードルの発売記念日である9月18日にBANDAI SPIRITS（旧・バンダイ ホビー事業部）より「BEST HIT CHRONICLE 1/1 カップヌードル」として通常サイズのカップヌードルを忠実に再現したプラモデルが発売された。
この他、タカラトミーの自動車玩具であるトミカでもカップヌードルを2階建てバスに見立てた自動車を発売している。
パッケージ デザイン パッケージの基本的なデザインは、1970年（昭和45年）開催の日本万国博覧会のシンボルマークをデザインした大高猛によるもので、1971年（昭和46年）の発売当初から継続して踏襲しており、どの国で発売されているものでも企業ロゴ・“CUP NOODLES”のロゴ（日本のみ単数形の“CUP NOODLE”と表記）とキャタピラ（帯状の点線） を入れる決まりになっている 。この通称キャタピラは、安藤百福がデパートで見かけた洋皿の柄が原点であり、2018年（平成30年）4月6日に「位置商標」として商標登録された（登録番号：第6034112号）。
容器における表現では「カップヌードル」と「ド」が小さく表記されているが、これは「ヌードル（noodle）」の正確な発音に合わせて「ド」を小さく表記したためである2010年9月19日放送『シルシルミシルさんデー』（テレビ朝日）テーマ1 / 日清食品。また、一部では「当時『ヌードル』という言葉が日本に定着しておらず、この商品を見て『ヌード』と勘違いされ、購入を敬遠されるのを避けるため」という説も存在していたが、『キングコングのあるコトないコト』（2010年8月2日放送、第40回テーマ「インスタントラーメン」）にて日清食品広報部はこの説を否定し、前述の理由を示した「キングコングのあるコトないコト」2010年9月12日（日）放送内容 価格.com。
1975年（昭和50年）には、米国プラスチック協会のデザイン部門グランプリを受賞している。
日本向け製品のシュリンクフィルム包装のカップ底面にある「開封口」には透明なシール（正式名称はタックシール、かつてはバーコード印刷）が貼ってあり、そのシールを剥がすことでフィルムに切れ目が入り、開封を容易にしている。凹凸が少ないこの容器に包装フィルムが密着しており、突起状の道具で突き刺して切り裂かなければ開封しづらいという他商品にはない欠点を、容器に大きな改良をすることなく対処している。また、「カップに湯を入れた後、フタにこのシールを貼って閉じることができる」という利便性も兼ね備えている。また、懸賞の応募シールとしても使用されたことがある。このシールは1984年9月より採用されてきたが、2021年6月4日、同社が2019年より実施している「カップヌードル DO IT NOW!」プロジェクトの一環でプラスチック原料を削減するために廃止されることが発表され、代替として2021年6月より、フタの開け口を2つに増やしたWタブが採用されている。発表前日の2021年6月3日には公式Twitterにて予告投稿がなされ、話題を呼んでいた。ビッグサイズは上記のシールが継続使用されていたが、2023年6月よりWタブに順次切り替えられた。ミニサイズは対象外。
地域限定パッケージも存在し、2016年（平成28年）には北海道限定で「CUP NOO道（カップヌードウ）」デザインの製品が発売されたことがある。中身は通常のカップヌードル・シーフード味・カレー味と同じ。
保存方法 直射日光の当たらない常温の場所で保管する。また、パッケージ注意書きに「移り香注意」とあるように、臭いの強いものと一緒に保管しないこと。
2008年（平成20年）10月23日、当製品を食べた消費者が嘔吐や舌のしびれを訴えるという事件が発生し、スープから防虫剤（パラジクロロベンゼン）が検出された。同月25日には、同年4月以降相次いでパラジクロロベンゼンなどの防虫剤成分が検出されていたことと、日清食品の実験で「防虫剤の近くでカップヌードルを保管すると、成分が容器を浸透し麺に付着すること を確認した」と発表。4月から導入したエコカップが特に臭気を浸透しやすいと判断し、改良型のエコカップ仕様の製品に順次置き換えることも発表された。
世界への普及 1973年のアメリカ発売から始まって世界80か国以上に普及しているが、各国ごとの事情に合わせ、味は様々なものが販売されている。広告も盛んに行われ、アメリカ・ニューヨークでは、ランドマークとして1996年から2006年までタイムズ・スクエアビルの頂上付近に約16メートルの立体看板が鎮座していた。同ビルが伝統的に湯気を出す広告を設置していたためである。
自動販売機 日本には、発売当時から自動販売機による商品販売が行われている。第1号機は、東京・大手町にある日本経済新聞社東京本社に設置された。湯を供給する機能（無料のものと有料のものがある）もついており、主に高速道路のサービスエリアや幹線道路沿いの終夜営業の自動販売機コーナー、フェリー、企業、学校の休憩施設内、あるいはサウナ、カプセルホテル、漫画喫茶などの軽食コーナーなどに設置されている。当初はすべての製品にフォークが添えられていたが、後に割り箸に切り替えられ、現在箸の添付は自動販売機向け限定になっている。希望小売価格よりも割高な料金で提供されることが多い。発売当初は、給湯機能の無い販売専用の自動販売機も存在していた。
1975年に姉妹商品として同様の容器を使用し、自販機販売にも対応していたライス加工食品「カップライス」が発売されたが、短命に終わった（後述）カップライス 国立科学博物館。
どん兵衛、チキンラーメン、日清焼そば（基本的にUFOの名前は使われていないが、一時西日本地域ではUFOの名前を使ったものも見られた）も容器を当製品と同規格にしたタイプが、基本的に自動販売機専用で売られている。一般店頭ではほぼ手に入らないが、CGCグループのスーパーマーケットの一部など限定した販路で流通しているほか、ネットショッピングで購入できる場合がある。逆にそれらの通常版の製品の給湯が可能なタイプの自動販売機も提供されている。自動販売機版どん兵衛は容器サイズの関係上具が小さく、それによる顧客の不満を解消することが可能になる。
日本での主な種類 ※2026年（令和8年）1月現在◆印が付与された商品は発売当初から「クセ旨」（クセになる旨さ）シリーズに編入されている商品◇印が付与された商品は後に「クセ旨」シリーズに編入された商品☆印が付与された商品は米飯系シリーズ
レギュラー カップヌードル - 別称・「しょう油」「オリジナル」。2009年4月下旬出荷分より具材のひとつである従来のダイス状のミンチ肉からダイス状のチャーシュー（通称「コロ・チャー」。コロっとした（正確にはサイコロ型）チャーシューの略）に変更された他に豚肉と鶏肉の合挽きミンチもわずかながら加えられている。ただし「コロ・チャー」は2010年時点ではレギュラーとビッグに採用されており、ミニ、ライト、リフィルなどでは従来通りミンチ肉の具材が封入されている。木村拓哉出演のTVCM「コロ・チャー編」（2009年5月 - 6月）にて、木村と同じSMAPメンバーの稲垣吾郎の写真が「コロ・チャー」と「吾郎ちゃん」を引っ掛けて出てくるほか、『ゴルゴ13』の主人公・デューク東郷の絵が同様に「ゴルゴちゃん」を引っ掛けて出される（稲垣の写真は2種類使用されている）。しかし日清食品による消費者調査ではダイスミンチの復活を要望する声も多く、2015年4月からは以前のチャーシューと豚ミンチに加えてダイスミンチが復活する組み合わせを経て、2019年3月出荷分より肉由来の具材が豚肉と大豆由来のダイスミンチに統一された。 シーフードヌードル - 2009年7月上旬出荷分より具材にイタヤガイの貝柱が追加されたが2015年7月出荷分より廃止。2020年10月出荷分より具材に「ほぼイカ」と呼ばれるイカ風味カマボコが追加された。 カップヌードル カレー - 2009年9月中旬出荷分より具材のひとつである従来のダイスミンチからダイス状のチャーシューに変更された（カレーヌードル専用「コロ・チャー」）。 カップヌードル チリトマトヌードル - 1982年より発売。2010年（平成22年）8月2日に数量限定で食玩商品を発売（後述）。2001年ごろ、店頭販売の希少性により日清食品のオンラインショップで首位を取っていたことがあり、ネットによる消費者の反応の例として東洋水産の「俺の塩」とともに日本経済新聞の記事になったことがある。発売以来、根強い人気があるが（後述する「カップヌードル 味噌（4代目）」が登場するまではカップヌードルシリーズ中、4番目に人気があった）、日清食品のお膝元である関西圏では長らく一般販売が行われていなかった。関西圏でコンビニなどの店頭に並ぶようになったのは2010年代に入ってからである。1982年9月より発売開始。その後、2017年4月出荷分より具材のひとつであるチキンダイスから白いダイスミンチ（鶏肉由来の「白い謎肉」）に変更を経て、2025年1月出荷分より具材のひとつである白いダイスミンチからポークダイスミンチ（カップヌードルしょうゆ味とほぼ共通の豚肉と大豆由来の「謎肉」）へ再度変更された。 カップヌードル ミルクシーフードヌードル - 「シーフードヌードルに牛乳をかけるとクラムチャウダーの味になる」という口コミから生まれた商品。毎年冬季限定発売。2017年には発売10周年を記念してリニューアル。2018年に北海道産の素材を使用した「北海道濃厚ミルクシーフー道ヌードル」へとリニューアルされた。 カップヌードル 欧風チーズカレー◇ カップヌードル ミーゴレン - シリーズでは珍しい（インドネシア風）カップ焼きそばであり、食べる前に上蓋に穴を空けて湯を切る必要がある。ただし、容器自体は他製品と同じ形状である。 カップヌードル パスタスタイル - ボロネーゼ、和風タラコ、ボンゴレ。カップ焼きそばのように湯を切る形式。 タイ カップヌードル - トムヤムクンとミンスドポーク。タイで販売されている商品を逆輸入したもの。 カップヌードル リッチ 無臭にんにく卵黄牛テールスープ味&贅沢とろみフカヒレスープ味 - 45周年の限定発売商品で、高級食材を使用した「カップヌードル リッチ」シリーズの第2弾（フカヒレスープ味は第1弾でも販売）。 カップヌードル 香辣海鮮味（しゃんらーかいせんあじ。スパイシーシーフード） - 45周年企画として2016年5月に行われた「世界のカップヌードル総選挙」で1位になった香港の製品。当初は「ビッグ」として販売され、2017年にレギュラーサイズで復活した。 カップヌードル 抹茶仕立てのシーフード味 クリーミートマトヌードル - パッケージには「CHEESE TOMATO」と書かれている。 カップヌードル 珍種謎肉 スモーキーチリしょうゆ味 - 唐辛子を練りこんだ「チリ謎肉」入り。珍種謎肉シリーズ第1弾。 シーフードヌードル 珍種謎肉 ガーリックシュリンプ味 - 魚肉を使用しえびの風味を加えた「えび謎肉」入り。珍種謎肉シリーズ第2弾。 カップヌードル 珍種謎肉 イタリアンチリトマト味 - バジルを練りこんだ鶏肉ベースの「バジル謎肉」入り。珍種謎肉シリーズ第3弾。 カップヌードル 味噌（4代目）◇ - 2019年4月1日発売。後述する既存のカップヌードル 味噌 ミニ（2018年4月発売：4代目ミニ）が好調なことから、レギュラーサイズとして発売された。しかし、当商品の販売が当初の計画を大幅に上回り、「カップヌードル」ブランド全体として十分な商品の供給量を確保できない状況となり、主力商品の安定供給をはかるべく、当商品の販売を一時的に休止することとなったが、その後、商品を安定供給できるめどが立ったことを理由に同年8月26日より全国で販売再開となった。2022年3月7日にはリニューアルを実施し、3種の味噌を合わせショウガとニンニクをアクセントにきかせた濃厚なスープを基本に、新たに肉味噌の風味を加えることでコク深さがアップしたほか、更に豚肉と大豆由来の謎肉が山椒を加えた専用の謎肉に変更された（4代目）。なお、この4代目以降は、過去のものとは異なり、和風な味噌の風味を前面に出したものとなった。初代（1992年7月発売）と2代目（2005年、自動販売機専売商品）、3代目（2006年11月発売、2代目のリニューアル・レギュラー化）は、「味噌」ではなく「カップヌードル MISO」と称し、スープは洋風だしで具材も洋風だった。 カップヌードル 旨辛カルビ味焼そば - 2021年7月5日発売。カップヌードル史上初となるカップ焼そば（汁なし麺）であり、豚カルビの旨味がやみつきになる旨辛ソースが特徴となっている。 カップヌードル 辛麺◇ - 2021年8月30日発売。カップヌードル史上最大量となる「ぶっかけ焙煎唐辛子」を配合しながらも、旨み6：辛さ4の比率でただ辛いだけでなく深い旨味も味わえるのが特徴となっている。 カップヌードル にんにく豚骨 - 2022年2月14日発売。 カップヌードル ねぎ塩◇ - 2023年2月27日発売。鶏のうまみをしっかりと際立たせた「鶏塩スープ」をベースに鶏肉のうまみと香ばしさが際立つ新具材「炙り白謎肉」と大ぶりのねぎ、たまご、キャベツ、赤ピーマンを具材として採用している。旧製品である「SiO（しお）」は本品の発売に伴い終売となった。 カップヌードル 担担◇ - 2023年8月28日発売。 カップヌードル 白味噌◆ - 2024年11月25日発売。冬季限定商品。 カップヌードル 魚豚（ぎょとん）◆ - 2025年8月25日発売。 カップヌードル 辛味噌◆ - 2026年1月12日発売。冬季限定商品。
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