2000年のJリーグカップは4月12日に開幕し、11月4日迄の日程で行われた大会である。
優勝は鹿島アントラーズ（3年ぶり2度目）。
大会名称 ヤマザキナビスコを冠スポンサーとしてJリーグヤマザキナビスコカップの名称で開催された。
レギュレーション 2000年のJリーグカップのレギュレーションは以下の通りである。 参加クラブはJリーグJ1・J2の全27クラブ。 全ての試合がノックアウトトーナメントで行われた。 1回戦から準決勝まではホーム&アウェーで試合を行い、2試合の合計点数で勝敗を決める。 第1戦は90分で終了。第2戦の90分終了時に勝敗が決まらない場合、Vゴール方式の延長戦→PK方式で勝者を決める。 決勝戦は90分の1試合を行う。90分で勝敗が決まらない場合、Vゴール方式の延長戦→PK方式で勝者を決める。
試合結果 下表の「チーム #1」が第1戦のホームチーム。 トーナメント表
1回戦 一部の試合を除き、第1戦が4月12日に、第2戦が4月19日に行われた。詳細は、公式記録 を参照。
2回戦 横浜 - 広島戦を除き、第1戦が7月5日に、第2戦が7月12日に行われた（横浜 - 広島は6月28日・7月5日に開催）。詳細は、公式記録 を参照。
準々決勝 第1戦が8月30日に、第2戦が9月6日に行われた。詳細は、公式記録 を参照。
準決勝
準決勝第1戦
準決勝第2戦
2試合合計3-3の為延長戦を実施、延長Vゴールで川崎が決勝進出。
2試合合計6-3で鹿島が決勝進出。
決勝 決勝は、初のタイトルを狙う川崎フロンターレと、3度目の決勝進出となった鹿島の対戦となった。この年のニューヒーロー賞を獲得した鹿島の| FW鈴木隆行は、ナビスコカップ開始当初はレンタル移籍で川崎に所属しており（川崎の選手としては同大会2試合出場無得点）シーズン途中で鹿島に復帰。決勝では古巣との対戦となった。
試合では攻守にわたって鹿島が圧倒、2-0で鹿島が4年振り2度目の優勝を果たした。
川崎フロンターレ GK 1 浦上壮史 DF 4 奥野僚右 DF 36 ダニエル DF 31 西澤淳二 MF 34 原田武男 MF 7 鬼木達 MF 23 久野智昭 MF 24 塩川岳人 MF 37 リカルジーニョ FW 38 ルイス FW 27 我那覇和樹 控えメンバー： GK 21 菊池新吉 DF 29 森川拓巳 MF 20 長橋康弘 MF 19 伊藤彰 FW 9 森山泰行 監督： 小林寛鹿島アントラーズ GK 28 曽ヶ端準 DF 2 名良橋晃 DF 3 秋田豊 DF 4 ファビアーノ DF 7 相馬直樹 MF 6 本田泰人 MF 5 中田浩二 MF 18 熊谷浩二 MF 10 ビスマルク FW 9 平瀬智行 FW 30 鈴木隆行 控えメンバー： GK 21 高桑大二朗 DF 23 内田潤 DF 24 羽田憲司 FW 11 長谷川祥之 FW 13 柳沢敦 監督： トニーニョ・セレーゾ テレビ中継 TBS系列（録画中継） WOWOW
表彰 大会MVP 中田浩二（鹿島アントラーズ） ニューヒーロー賞 鈴木隆行（鹿島アントラーズ）
関連項目 2000年のスポーツ 2000年のJリーグ 2000年のJ1リーグ 2000年のJ2リーグ 第80回天皇杯全日本サッカー選手権大会