ラテ・アート（latte art）またはコーヒー・アートは、伝統的にはバリスタがエスプレッソとフォームミルクを組み合わせてアートを描いたもの。

こうしたデザインは通常2種類の方法で作られ、時にそれらの組み合わせが用いられる場合もある。

第1の方法は、ミルクジャグを用いてエスプレッソにフォームミルクを注ぎ込み、絵柄を描き入れるもの。

第2の方法は、ハートなどの柄の形に抜かれた型(テンプレート)を用いてココアやシナモンをふるい入れ、図柄を転写するものである。

他にも液体チョコレートを用いて図柄を描くもの、コーヒーではなく抹茶ラテに絵を施すものなどラテ・アートの手法や種類は多岐にわたる。

大会 2025年現在、世界中でラテ・アートの技巧を競う大会が開催されている。ラテ・アートの大会やバリスタ達の討議において、ラテ・アートの専門家達にはいかに目を引くアートを用いて飲み物を完成させるかを考慮する前に、エスプレッソやフォームミルクの、品質を第一に考えることが奨励されている。

脚注

関連項目

カフェ・ラッテ コーヒー バリスタ (コーヒー) 細工寿司、飴細工、菓子細工、シュガークラフト、キャラ弁