稲井 玲子(いない れいこ、1955年(昭和30年)11月 - )は、日本の栄養学者。元高知県立大学健康栄養学部教授。博士(農学)(愛媛大学・2012年)。
経歴 1978年、徳島文理大学家政学部家政学科管理栄養士専攻卒業。愛媛県内の病院で管理栄養士として勤務。1990年、徳島大学大学院栄養学研究科修士課程修了。2012年、愛媛大学より博士(農学)の学位を取得『給食の運営と管理』(2002年、豊瀬恵美子、橋本高子、学建書院)。
2002年、鈴峯女子短期大学食物栄養科教授。2005年、名古屋経済大学人間生活学部教授。2014年、徳島文理大学人間生活学部教授。2019年、高知県立大学健康栄養学部教授。
日本消化管学会評議員、日本食育学術会議理事長を歴任。
受賞・表彰 2019年 - 栄養関係功労者厚生労働大臣表彰(栄養士養成功労者)
著書 『栄養学各論』(2000年、吉田勉、学文社) 『給食の運営と管理』(2002年、豊瀬恵美子、橋本高子、学建書院) 『応用栄養学』(2003年、吉田勉、学文社) 『応用栄養学 改訂第4版』(2005年、江指隆年、中嶋洋子、同文書院)
脚注