thumb|220px|南門
概要 新潟県の高等教育の充実と県立4年制大学の早期実現に対する県民世論の高まりの中で、県立4年制大学の設立に向けた取り組みが開始された。2008年（平成20年）10月に文部科学大臣より大学設置認可を得、県立新潟女子短期大学を改組する形で開学した。同短大は2009年4月の当大学開学に伴って公立大学法人新潟県立大学へ移管され、同年度から募集を停止し、2012年3月の専攻科の閉課程をもって閉学した。
国際地域学部は2年次より比較文化コース、露中韓コース、国際関係コースのいずれかを選択し、学習する。また、露中韓コースに関してはロシア語専攻、韓国語専攻、中国語専攻と分かれる。
入学試験は、他の国公立大学とは別日程の、独自の試験日程で行われている。
2015年（平成27年）4月に大学院国際地域研究科が開設された。
2020年（令和2年）4月に国際経済学部が開設された。国際経済学部は2年次より国際経済コース、地域経済創生コース、データサイエンス経済コース(DSEコース)のいずれかを選択し、学習する。
2023年（令和5年）4月に大学院健康栄養学研究科が開設された。また、新潟県立大学北東アジア研究所（、略称: ERINA-UNP）が開設された新潟県立大学北東アジア研究所（ERINA-UNP）－ご案内 | ニュース | 新潟県立大学。当研究所は、同年3月末に解散した公益財団法人環日本海経済研究所（、略称: ERINA）を前身とするご案内 - 環日本海経済研究所（ERINA/エリナ）（2023年4月2日時点のアーカイブ）。
放送大学学園と単位互換協定を結んでおり、放送大学で取得した単位を卒業に要する単位として認定することができる放送大学 平成28年度 単位互換案内。
組織
学部 国際地域学部 国際地域学科 人間生活学部 子ども学科 健康栄養学科 国際経済学部 国際経済学科
研究科
国際地域学研究科修士課程 国際地域学専攻 健康栄養学研究科修士課程 健康栄養学専攻
附属機関
北東アジア研究所
新潟県立大学図書館
国際交流センター
地域連携推進センター
外国語教育センター
国際産業経済研究センター
情報基盤センター
健康支援センター
データサイエンス教育センター
大学関係者と組織
大学関係者
出身者
伊藤奈穂子 - フリーアナウンサー（新潟女子短期大学卒） 笹川美和 - シンガーソングライター（新潟女子短期大学卒）
経路 JR白新線「大形駅」北口から徒歩約15分。 万代シテイバスセンター1番線、新潟駅万代口バスターミナル11番線より新潟交通・新潟交通観光バス「E4 大形線」下記系統に乗車し、「県立大学前」下車後徒歩約2分。 「E40 一日市」行、「E43 大江山連絡所」行、「E44 新崎・新潟競馬場」行、「E45 豊栄駅前」行、「E46 新発田営業所」行
対外関係
他大学との協定
国内
放送大学（単位互換協定） 長岡技術科学大学（包括連携協定、単位互換協定）
国外
セントメアリーズ大学 オタワ大学 ハワイ大学マノア校 ハワイ大学傘下７コミュニティカレッジ デュケイン大学 黒龍江大学 対外経済貿易大学 上海外国語大学 香港恒生大学 文藻外語大学 韓国外国語大学校 サイバー韓国外国語大学 ボゴール農科大学 ベトナム国家大学ハノイ校 太平洋国立大学 オンドクズマユス大学 フィリピン大学ロスバニョス校 デラサール大学 ミーコラス・ロメリス大学 モンゴル国立科学技術大学 マヒドン大学
脚注
出典
関連項目 新潟県立看護大学 新潟県立看護短期大学(2005年4月廃止) 県立新潟女子短期大学(2012年3月閉学) 新潟県保育専門学院(1993年3月閉学) 国際地域研究学会（大学内に事務局を置く） 新潟人間生活学会（大学内に事務局を置く）
外部リンク 新潟県立大学 新潟県 総務管理部 大学・私学振興課