ヒイロガサ(Hygrocybe punicea)はハラタケ目、ヌメリガサ科、アカヤマタケ属の菌類。英語ではCrimson Waxy CapやScarlet Waxy Cap等と呼ばれることもある。北ヨーロッパを中心に見つかっている。当初はHygrophorus puniceusの名で記載され、属内で最大の種であった。
特徴 子実体は夏～秋に発生し、子実体は、粘性のある大きい傘をもち、初期は釣鐘型をしており、時間がたつにつれ平たくなっていく。大きさは4〜10cmであり、色は名のとおり緋色から暗赤色の色で、傘は初め濃い血赤色だが、次第に色あせて赤色っぽくなる。
襞は厚めですきまが大きい。色は黄色っぽい橙色である。胞子紋の色は白。
柄はつばなどの構造がなく、長さは5〜9cm、幅は2cm程度。柄には赤色の繊維紋があることが特徴する。赤から白っぽい黄色、白褐色に近い色になる。表面に繊維のような線が見られる。肉は白っぽい色をしている。 小宮山勝司、ヤマケイポケットガイド⑮『きのこ』、山と渓谷社、2000年、18頁
分布・生息地 北半球に広く分布しする。草地や林地に群生し、ヨーロッパでは草地に良く見られ、北アメリカでは森に見られる。
食用 ヒイロガサはヨーロッパで可食であると記録されており、北アメリカでは逆に食用でないと記録されている。味はまろやかである。
参照