中谷 泰（なかたに やすし/なかたに たい、1909年5月20日 - 1993年5月31日）は、三重県松阪市出身の画家。東京藝術大学教授。
人物 戦前、新文展で特選。春陽会会員となる。絵本画家のいわさきちひろに油絵を指導したことでも知られる。本名は中谷泰一（なかたにたいいち）。
戦後は、日本美術会の書記長を務めた美術評論家の水沢澄夫に誘われ、同会に入会。春陽会や、日本アンデバンダン展（日本美術会主催）、平和美術展（美術家平和会議主催）にも作品を出品した。その後、日本美術会代表、東京藝術大学美術学部教授、財団法人いわさきちひろ記念事業団理事長、日本美術会附属美術研究所「民美」所長を歴任した。
戦前から挿絵も手がけ、坪田譲治の名作児童文学『善太と三平』（童話春秋社、1940年）の挿絵を皮切りに、戦後のNHKのラジオドラマ番組「光を掲げた人々」をもとにした「光を掲げた人々」シリーズ全12巻（光の友社、1954年）の多くで挿絵を担当。
1950年代から1960年代初頭にかけて、『美術手帖』『アトリエ』『芸術新潮』などに油絵の手引きや、美術論などを寄稿した。
国立近代美術館に「炭坑」（1956年）、「陶土」（1958年）、「陶土」（1960年）が、神奈川県立近代美術館に「実らぬ稲」（1954年）、「漁婦」（1959年）が、愛知県美術館に「石切山」（1961年）が、三重県立美術館に「風景」（1930年）が日本美術会会員の公共機関に収蔵された作品一覧 (故人含む)日本美術会サイト、「炭坑町」（1958年）などがいわき市立美術館に中谷泰常磐炭田ネットワークサイト、「常滑」（1983年）、「陶器の町‐常滑‐」（1982年）などが常滑市に常滑市収蔵美術品＜絵画＞常滑市公式サイト所蔵されている。
日本共産党文化後援会代表委員を務めたことがある日本共産党文化後援会。
経歴 春陽会に依拠して 1909年5月20日、三重県松阪市に生まれる中谷泰年譜 中谷泰記事一覧 三重県立美術館 三重県立美術館サイト内。 1929年3月上京、川端画学校に入り石膏デッサンを始める。 1930年、第8回春陽展（春陽会）に出品した「街かど」が初入選する。 1931年9月、東京・内幸町の春陽会洋画研究所に研究生として入所。 1939年、新文展で特選。春陽会会友に推挙される。 1942年、第20回春陽展に「窓外風景」、「婦人像」、第5回文展に「水浴」を出品し、特選となる。同年、春陽会洋画研究所の移転に伴って、退所して、以後木村荘八に師事する。いわさきちひろに油絵を教える。 1943年、第21回春陽展に「農家の人々」、「憩い」、「山ざと」、「楽人」を出品し、春陽会会員に推挙される。 1944年、いわさきちひろ姉妹らと勃利（中国黒龍江省）へ渡るPDFファイル「いわさきちひろ 絵と人生」 ちひろ美術館サイト内。 1945年、兵役に従事。敗戦を迎える。
戦後民主主義のなかで 1951年、第28回春陽展に「パンをとる子供」、「花」、「毛糸をたばねた静物」、「えんどうとパン」、「さかなの静物」を出品。同年2月、はじめて第4回日本アンデバンダン展（日本美術会主催）に「静物」を出品し、美術評論家の水沢澄夫のすすめで、日本美術会に入会中谷泰・よわくてつよい画家 - 陰里鉄郎三重県立美術館サイト内、以後毎回同展に出品する。 1953年，第2回平和美術展（美術家平和会議主催）に和歌山県・有田川の水害被災者を描いた「流田」を出品「中谷泰，初期の作品について」森本 孝 三重県立美術館サイト内。 1954年、第31回春陽展に「農民の顔」、「漁港」、「静物」を出品。同年5月、第1回現代日本美術展に「さかな」「実らぬ稲」を出品する。 1955年、日本美術会や平和美術展などの画家仲間と各地を回る。同年冬、佐藤忠良の先達で、常磐炭坑を鳥居敏文、朝倉摂、森芳雄、吉井忠、竹谷富士雄、西常雄、岩松光一郎らと旅行。 1956年、第33回春陽展に「炭坑」、「起重機」、「朝顔」を、第2回現代日本美術展に「疲れ」、「炭坑」を出品した。 1959年、日本国際美術展で優秀賞。
日本美術会役員、東京芸大教授を歴任 1966年2月、日本美術会総会で代表に選出。事務局長に谷内栄次日本美術会と日本アンデパンダン展の略歴日本美術会サイト内。 1967年2月、日本美術会総会で代表に選出。事務局長に滝平二郎。1969年2月まで同じ体制。 1969年2月、日本美術会総会で代表に選出。事務局長に渋谷草三郎。 1971年1月、東京藝術大学美術学部教授に任命されたことを受けて、同年5月、日本美術会の代表を退任。 1976年6月、いわさきちひろ記念事業団理事長に就任。1991年4月まで。 1977年、第54回春陽展に「陸橋」を出品。同年3月、東京藝術大学を定年退官、同年4月同大学陳列館で退官記念展を開く。 1988年4月、三重県立美術館で中谷泰展開催。 1989年6月、第31回日本美術会総会で、附属の美術学校「民美」研究所長に選出。 1990年、民美研究所長として指導にあたる。翌1991年まで。 1993年5月31日、死去。 1995年、三重県立美術館県民ギャラリーで「中谷泰展〜所蔵品による」開催。
著書 図録・画集 『中谷泰展』（三重県立美術館、1988年） 『中谷泰画集』（山口泰二編、三好企画、2000年）
挿絵・装画を描いた出版物 『善太と三平』（坪田譲治、童話春秋社、1940年） 『たのしいクリスマス』（小峰書店、1950年） 『文章のはなし』（古谷綱武、小峰書店、1951年） 『水の子ものがたり』（キングスレイ原作、三井嫩子、小峰書店、1951年） 『三びきのこぶた』（小峰書店、1951年） 『赤い鳥童話名作集 3・4年生』（坪田譲治他編、小峰書店、1951年） 『ゆりかごものがたり』（楠山正雄、小峰書店、1952年） 『三年生の赤い鳥』（鈴木珊吉ほか、小峰書店、1954年） 『四年生の赤い鳥』（鈴木珊吉ほか、小峰書店、1954年） 『光を掲げた人々 2、3、4、5、6、8、9、10、12』（日本放送協会、光の友社、1954年-1955年） 『子どもの生活読本』（滑川道夫監修、光の友社、1955年） 『昔話風土記百選』（民族童話研究会、小峰書店、1955年） 『五年生の赤い鳥』（鈴木珊吉、小峰書店、1955年） 『赤い鳥代表作集 3(後期)』（与田準一、小峰書店、1958年）
解説を描いた他の画家の作品集 『いわさきちひろ作品集1-7』（箕田源二郎・武市八十雄・松本善明・松本猛と共編、岩崎書店、1976年-1977年）
脚注