鈴木 隆一（すずき りゅういち）は、日本の実業家。AISSY社長からOISSY社長、通称は味博士。
東京都新宿区出身。桐蔭学園高等学校、慶應義塾大学理工学部卒業。同大学院理工学研究科修士課程修了。在学中よりシステム開発の受託などを行いながら慶應義塾大学SFC研究所研究員も兼務。慶應義塾大学共同研究員、慶應義塾大学大学院理工学研究科特任講師を歴任。
著書 単著 味博士のぜったい太らない食べ方 日本文芸社 2012 ISBN 4537210028 「味覚力」を鍛えれば病気にならない――味博士トレーニングメソッド 講談社 2013 ISBN 4062727935 日本人の味覚は世界一 廣済堂出版 2013 ISBN 4331517756 「やせる舌」をつくりなさい 青春出版社 2018 ISBN 441311244X ソッコーで人間をダメにするウマさ 悪魔の食べ合わせレシピ 講談社 2021 ISBN 4065227003 AIが証明 脳がバグる おいしい食べ合わせ図鑑 金の星社 2025 ISBN 4323075960
共著 感覚デバイス開発 NTS出版 2014 ISBN 978-4-86469-064-5
脚注
外部リンク OISSY株式会社
味博士の研究所（ブログ）