岩手県立産業技術短期大学校（いわてけんりつさんぎょうぎじゅつたんきだいがっこう、英：Iwate Industrial Technology Junior College）は、岩手県立の職業能力開発短期大学校である。
矢巾キャンパスと水沢キャンパスがある。略称は産技短（さんぎたん）。
沿革 1997年4月- 職業能力開発促進法に基づく労働省（当時）の認可をうけて開校 2004年4月- 岩手県立産業技術短期大学校水沢校開校 2007年4月- 産業技術専攻科が矢巾キャンパスに開設
所在地 矢巾キャンパス：紫波郡矢巾町南矢幅10-3-1 水沢キャンパス：奥州市水沢佐倉河字東広町66-2
訓練科 矢巾キャンパス メカトロニクス技術科 電子技術科 建築科 産業デザイン科 情報技術科 能力開発研修科 産業技術専攻科生産システム技術コース（1年課程）
水沢キャンパス 生産技術科 電気技術科 建築設備科
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