ソケイ（素馨、学名：）は、モクセイ科ソケイ属（素馨属）の植物の一種。落葉性の灌木である。ソケイ属の名前のもとになっている。属名の素馨は、10世紀の中国の美女の名前に由来する。オオバナソケイ（大花素馨）とも呼ばれる。
1762年にカール・フォン・リンネ『植物種誌』第2版にて記載された。英名は , 、中国名はなどである。
特徴
植物は登攀性の低木で、1–4 mの高さに成長する。
葉は5–12 cm の奇数羽状複葉になる。小葉は5–11枚で、卵状楕円形である。
花序は集散花序で、枝先や上部の葉腋につく。開花時期は7–11月、独特で甘い芳香を放つ。花は直径約3.5 cm。花の長さは13–25 mm の筒状花冠で、色は白く、先は4–5裂し、平開する。花冠の裂片は 13–22 mm。雄蕊のうち、2本が花冠から少し突き出る。
分布 主に亜熱帯地域でよく生育する。自生分布は、アフリカ大陸のエリトリアからルワンダ、アラビア半島、パキスタンから中国の中南部までとされるが、中国の分布は移入によるともされる。南アジアのパキスタンでは、との標高 500–1,500 m に自生している。
ヨーロッパへは古代ペルシャを通じて、日本へは中国を通じて伝わった。
亜種 以下の2亜種が認識されている。
基亜種の自生地はサウジアラビア（中央部、ヒジャーズ、アスィール）、オマーン（ドファール）、イエメン、パキスタン、ネパール、ブータン、インド（アルナーチャル・プラデーシュ州、アッサム州、グジャラート州、ヒマーチャル・プラデーシュ州、ジャンム・カシミール、マディヤ・プラデーシュ州、メーガーラヤ州、オリッサ州、ラージャスターン州、タミル・ナードゥ州、ウッタラーカンド州)、バングラデシュ、ミャンマーとされる。多くの国に移入されている。
亜種 の分布は、エジプト南東部、ルワンダ、スーダン、エチオピア、エリトリア、ソマリア、ウガンダ、ケニア、サウジアラビア、オマーンとされる。
利用 温帯から亜熱帯にかけて、庭木や観賞植物として広く栽培されている。
インドでは、葉がアーユルヴェーダの生薬などに広く使用されている。花は女性のヘアスタイルを飾るために利用される。花からとれる香油をジャスミンといい、香料として使用される。
語源 和名の「ソケイ」の語源は以下の2つが知られる。 中国、五代十国時代の劉隠、その侍女に素馨という名の少女がいて、死んだ彼女を葬った場所に素馨の花が咲き、いつまでも香りがあったという伝説が由来という説。 花の色が白く（素）、良い香り（馨）がする花という意を語源とする説。
香料 ジャスミン調の香気は、天然の精油・アブソリュートだけでなく、酢酸ベンジル、リナロール、インドール、ジャスモン（Jasmone）、cis-ジャスモン（Cis-jasmone）、ジャスモン酸メチルなどの香気成分を組み合わせて再現されることも多い。
ジャスモンは、ジャスミンなどの植物に含まれる香気成分で、ジャスミン様の花香を持つ環状ケトンである。香料としては主に cis-ジャスモン が用いられる。
環状ケトンは、環状構造を有するケトン化合物の総称である。
脚注
参考文献
関連項目 インドソケイ（キョウチクトウ科） ソケイ属（ジャスミン） マツリカ ハゴロモジャスミン オウバイ オウバイモドキ
シロモッコウ
外部リンク Jasminum grandiflorum L. - Plants of the World Online Jasminum grandiflorum L. - Global Biodiversity Information Facility Jasminum grandiflorum - World Plants ソケイ（ジャスミンの仲間）とは｜育て方がわかる植物図鑑 - みんなの趣味の園芸（NHK出版）